[发明专利]冷冻烧烤松茸的生产方法

权利要求书

1、冷冻烧烤松茸的生产方法，其特征在于有如下的工序：

(1)清洗，将新鲜松茸用清水洗涤后，放入浓度为1～3％的淡盐水中清洗2～3遍，去除泥土杂质；

(2)酒泡，放入日本清酒中浸泡5～15分钟后，沥干；

(3)烧烤，用烧烤设备烤熟；

(4)冷却，用吹风速冷或冻库速冷至常温；

(5)真空包装；

(6)速冻，在-30℃以下的速冻库中速冻透心，制成冷冻烧烤松茸。

2、根据权利要求1所述的冷冻烧烤松茸的生产方法，其特征在于在所说的酒泡中的松茸是整根或切片状态，所说的烧烤是炭火烧烤、或电热烧烤、或天然气烧烤，烧烤设备中有放置松茸的烧网，速冻后的冷冻烧烤松茸放入-18℃以下的低温库中保存。