[发明专利]苹果白兰地

说明书

本发明属酒制造领域。

本发明的背景技术：白酒，用粮食酿造而成。其不足之处：一是粮耗高，二是酒精度数高，三是口感不隹，喝到胃里量稍多便有火烧、火辣感。

本发明的设计目的：避免背景技术中的不足之处，设计一种酒精度数适度、口感隹且能够大幅度地降低粮耗的苹果白兰地。

本发明的设计方案：本发明采用高粮、苹果作为酿造苹果白兰地酒的原料，采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。其原料构成：苹果白兰地由高粮、苹果及酒曲组成。高粮40％～60％、苹果40％～60％。

本发明与背景技术相比，一是口感好，酒精度数适中，喝到胃里没有火烧、火辣的感觉，二是大幅度地降低了粮耗，节约粮食40％～60％。

实施例1：苹果白兰地由高粮、苹果及酒曲组成。高粮40％、苹果60％，采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。

实施例2：苹果白兰地由高粮、苹果及酒曲组成。高粮50％、苹果50％，采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。

实施例3：苹果白兰地由高粮、苹果及酒曲组成。高粮60％、苹果40％，采用现有酒曲和现有酿酒工艺酿造而成。