[实用新型]一种新型烘烤箱

说明书

一种新型烘烤箱属于食品烘烤设备，目前的食品烘烤设备，大多采用电烘烤，由于电烘烤能耗大，致使所生产的产品价格也相应增加许多，为了降低能耗专利申请为90210916.2中披露了一种导热油传热颗粒食品烘烤炉，这种炉子由炉体、发热部分、摇动烘烤部分所组成，而发热部分由热油散热器构成，而热油靠煤、柴等加热一种导热油，用导热油烘烤产品，这种设备能节约能耗，但产品全靠热油烘烤使其色泽发灰，不亮泽。

本发明的目的是公开一种既降低了能耗，又能使产品色泽好的新型烘烤箱。

本发明的目的是通过以下方案实现的：这种烘烤箱包括：烘烤箱、带有滚轮的烘烤箱支架、传送主动轮、传送被动轮、传送带、温度表；而在靠近食品烘烤进入一端为油烘烤部分，在该部分的烘烤箱内装有烘烤管，在靠近食品送出一端为电烘烤部分，在该部分的烘烤箱内装有电热管，上述两部分相联通，而油烘烤部分的长度大于电烘烤部分的2倍。

本实用新型中采用了较长一段油烘烤部分，该部分所用的油，可使用煤加热，大大降低了这部分能耗，而它在食品即将烤成之处又使用一段电烤，因此食品的色泽显得十分漂亮。

下面结合附图与实施例做进一步说明：

图1为实施例1的结构示意图

图2为实施例1A-A向视图

图3为实施例1B-B向视图

图4为实施例1C-C向视图

图5为实施例1中D-O-O-D向视图

图6为实施例2中油烘烤部分外型示意图

实施例1：在烘烤箱靠近食品送入一端为油烘烤部分，此实施例中，油烘烤部分为相连通的两段即7和7′，总进油口13装在7这段的箱体之外，送油管5与进油口13连通，在箱体7和7′段之内分别安装有两个油烘烤组15a，烘烤组的烘烤管15均为直管，并垂直安装在进油管14和出油管16之间，并与它们联通，进油管14和出油管16横向安装在烘烤箱体内。每段箱体内烘烤组分别位于传送带9的上面和下面，进油管14与送油管5的连接处及进油口13上均装有阀门6，出油管16通过集油管16′与出油口8相连接。在食品送出一端为电烘烤部分，该部分的长度是油烘烤长度的1/3，在电烘烤部分3内装有与电源相通的两个电烘烤组4a，它们分居在传送带的上边和下边，每个电烘烤组的电热管4均横向排列在箱体内。烘烤箱由带支撑滚12的支架11支撑，箱体上装有温度表2，在食品送入一端有传送主动轮10，它由电机带动，在食品送出一端有传送被动轮1，传送带9置于两传动轮上边，并由它们带动传送食品。

实施例2：在本实施例中，油烘烤部分的长度为电烘烤长度的5倍，油烘烤部分为相连通的三段，在每段远离食品送入端均设有一个进油口13，各进油口13靠装在每段箱体外的送油管5与箱体内的进油管14相连接，其他结构与实施例1相同。