[实用新型]一种烹调器皿

说明书

本实用新型涉及一种改进的烹调器皿，属厨房炊事用具技术领域。

目前普遍使用的锅、炒勺、水壶等烹调器皿均是单层壁结构，烹调时炉火烧烤器皿底部，器皿体的周壁与外界相通，一部分热量将沿器皿外壁流失到空气中，造成部分热能的损失。

本实用新型的目的是提供一种能充分吸收这部分热能、以提高热能利用率的烹调器皿。

本实用新型的目的是以如下技术方案实现的：

一种烹调器皿，它包括用于烹调的器皿体，其基本改进之处在于：所述器皿体的体壁为中空的内、外双层壁，其内壁1和外壁2相连接的环形壁口上均布若干气孔5，器皿体底部外壁上设有入火口4，器皿体底部内壁裸露于入火口4中。

为使外壁2更为保温，上述烹调器皿，在所述外壁2的内壁面上贴敷隔热衬3。

为延长双层壁腔内热焰的停留时间，上述烹调器皿中，所述中空的内、外双层壁腔内置有导热环筋6。

上述烹调器皿，所述内外壁之间相连接的环形壁口上沿安置调节环7，所述调节环7上均布若干调节孔8，调节孔8和气孔5在孔数和孔径上一一对应。

为使烹调器皿具有足够的刚性置于火口上，上述烹调器皿，所述器皿体底部的壁腔内安置三个支腿9。

为便于加工制造，上述烹调器皿，所述内、外壁之间采用螺纹或螺钉连接。

上述烹调器皿，所述导热环筋6为金属丝，金属丝沿内壁1的外壁面缠绕成螺旋状。

上述烹调器皿，所述导热环筋6还可为沿内壁1的外壁面均布的若干筋条。

按照本实用新型制作的烹调器皿，由于将原器皿体的单层壁改为双层壁，使之具有吸热充分、保温性强、热能利用率高  烹调食物快速的优点，同时也由于外壁不受烟火熏烤，不易老化，器皿使用寿命更长，也更加整洁美观。

以下结合附图对本实用新型作进一步详述：

图1是本实用新型的结构示意半剖视图；

图2是图1 I部内外壁螺纹型连接的放大剖视图；

图3是图1 I部内外壁螺纹挂扣型连接的放大剖视图；

图4是图1 I部内外壁螺钉型连接的放大剖视图；

图5是采用本实用新型结构的炒勺半剖视图

本实用新型所说的烹调器皿包括各种锅、炒勺及壶，图1所示是锅的结构半剖视图。其中锅的内壁1采用铝、铁、不锈钢等制造，外壁2为搪瓷或其它宜于装饰的材料制成。内外壁之间的间距为2-20毫米，内外壁之间的连接可为图2、图3、图4所示连接方式的任一种，当然，也可采用焊接等。隔热衬3为石棉板，也可用玻璃纤维或其它阻燃材料；导热环筋6用铁丝沿内壁1缠绕成螺旋状；锅体底部外壁上的入火口4正好使锅底部的内壁裸露出来，入火口的大小可视锅的大小及炉灶火源而定；支腿9的数量为三个，置于锅底部。制造装配时，将螺旋状的导热环筋6套于内壁1上，将石棉板隔热衬3贴敷于外壁2的内壁面上，将内、外壁套装连接为一体。

图2所示是另一种连接方式，内壁1的壁口端面下设有外螺纹，外壁2的壁口上设有内螺纹，内、外壁套装后互相旋拧便紧密地结为一体。图3所示是螺纹连接的又一种形式，它是在内、外壁的环形壁口上分设若干条螺旋挂扣，旋拧挂接后将内、外壁紧密地连接为一体。图4所示内壁1的壁端面上设有螺孔，外壁2的壁端面上设有螺纹孔，通过螺钉10将内、外壁紧密地连接为一体。气孔5均布于外壁2的环形壁口上，转动其上的调节环7，可使调节孔8与气孔5相错位，从而调节气孔5的通气量。图5所示是一个炒勺，其导热环筋6为沿内壁1的外壁面均布的若干条竖筋条，可与内壁1一并制造出来。勺体内外壁的连接可为三种连接方式中的任一种。

本实用新型与同类单壁烹调器皿相比，热能利用率提高50％，烹调时间可缩短一半，使用寿命为同类产品的3倍