[发明专利]一种含钙组合物及其制备方法

说明书

一种含钙组合物及其制备方法。

本发明涉及一种含钙强化固体饮料，属食品类。

钙是人体内含量最多的无机元素，相当人体重的1.5-2.0％。钙是构成人体骨骼和牙齿主要无机元素；钙对维持神经肌肉活动，促进体内某些酶的活性，钙并具有参与血凝过程，激素分泌，维持体内酸碱平衡及细胞内胶质稳定性等生理功能。钙营养对健康重要性已受到广泛重视。缺钙是世界性难题。自50年代起补钙品就流行于国外市场，日本补钙品200多种；欧洲的超市补钙品随处可见，我国近年补钙药品和保健食品已有多种面市，但多属于胶囊、片剂、口服液等剂型，多数含钙量低，一般每片或粒只含几十毫克元素钙，实难达到有效补钙剂量及目的，食用不便口感不佳，大多价格昂贵(有的按1克元素钙计价竟高达19.5元)普通百姓长期补钙，经济难以承受。

本发明提供一种含元素钙量高达38％的钙强化固体饮料及其制备工艺。

本发明人发现轻质的超微细食用碳酸钙经按一定比例配伍天门冬酰苯丙氨酸甲酯和香兰索，按法加工，可制成具有浓郁奶香风味，味甜可口的钙强化固体饮料，适宜钙摄入量不足人群进食补钙，每日只需冲食1-2克，即可达到补钙目的。具有钙含量高，富含促进肠道钙质吸收的维生素D，冲食方便、口感好、价格低廉等特点，解决了普通百姓补钙难的问题。

另外，本发明产品中还可含有适量维生素D，以促进肠道对钙质的吸收。

实施例1

成份                   含量(重量：千克)

食用碳酸钙             4.5

蔗糖细粉                5.0

天门冬酰苯丙氨酸甲酯    0.4

香兰素                  0.1

维生素D2                0.0004

按本发明的制备方法将上述成分制成超微细粉固体饮料。实施例2

成分                    含量(重量：千克)

食用碳酸钙              9.5

天门冬酰苯丙氨酸甲酯    0.5

香兰素                  0.2

维生素D2                0.0004

制法同实施例1。实施例3

成分                     含量(重量：千克)

食用碳酸钙               7.0

蔗糖细粉                 3.0

天门冬酰苯丙氨酸甲酯     0.45

香兰素                   0.15

维生素D2                 0.0004

制法同实施例1。