[发明专利]分叉蓼系列饮料

说明书

本发明涉及一种饮料，尤其是一种集天然、营养、保健于一体，以分叉蓼原汁(俗称：酸姜)为主要原料的分叉蓼系列饮料。

随着人们生活水平的提高，消费者对饮料的需求从量到质， 要求越来越高。绿色、自然、健康型的饮料备受青睐，继而产生了深受广大消费者喜爱的各种天然浆果饮料，如风味各异的“天然椰子汁、刺梨汁、黑加仑果汁、山顶子汁、蒲公英汁、酸枣汁”等等，分叉蓼果汁至今还没被引起重视和应用。

本发明目的是提供一种以分叉蓼原汁(浆)为主料的分叉蓼系列饮料。

本发明的目的是这样实现的：分叉蓼系列饮料含有水、糖、香料和必不可少的分叉蓼原汁。其各组份与含量为(重量百分比计)：

分叉蓼汁：  2.5-89％

水：        6-93％

糖：        4-30％  所加辅料组份与含量为：

食用酸：    0.1-1.6％

斯潘60：    0.1％

香料：杏仁香精 0.05-0.1％

      香兰素   0.01-0.1％

按上述组份与含量配料可制成汽水、果汁、果茶、浓缩汁等系列饮品。如果再与其它果汁调配混制，还可制成各种口味的复合饮料。前述的辅料也可采用其它同性调味品代替。食用酸可选用柠檬酸、乳酸等。

本发明优点和积极效果是：1.选用纯天然绿色植物分叉蓼原汁为主要原料，其营养成份极为丰富。现将均为100g的分叉蓼与番茄、胡萝卜营养成份对比如下：

    成份   分叉蓼   番茄   胡萝卜水份    (g)蛋白质  (g)脂 肪   (g)碳水化合物(g)纤维素  (g)灰分    (g)钙      (mg)磷      (mg)胡萝卜素(mg)硫胺素  (mg)尼克酸  (mg)抗坏血酸(mg)    92.0    1.8    0.7    2.0    2.2    1.3    440.0    80.0    3.20    0.36    0.7    70.0    95.5    0.9    0.2    2.6    0.4    0.4    6.0    30.0    0.25    0.03    0.6    11.0    89.6    0.6    0.3    7.6    0.7    0.8    32.0    30.0    3.62    0.02    0.3    13.0

从上表中可见，分叉蓼的营养价值较全面，显著超过番茄和胡萝卜。其中钙含量是番茄的73.3倍，胡萝卜的13.8倍，抗坏血酸含量是番茄的6.4倍，胡萝卜的5.4倍，可见分叉蓼的营养之高在日常蔬菜中极难见到，尤其对于儿童饮用，有利于补钙，老年人饮用有利于软化血管。2.是一种集营养、保健和疗效功能于一体的绿色饮品。分叉蓼具有清热、利尿、凉血、抑菌与杀菌作用，治疗冠心病、风湿麻木、无名毒疥等具有多种保健疗效。3.有利于带动长白山野生资源的开发利用，改善饮品结构。4.口感酸甜、气味清香。

下面将结合实施例对本发明作进一步详细说明：

实施例1：分叉蓼汽水

分叉蓼汁3％，糖4.5％，杏仁香精0.07％，香兰素0.03％，柠檬酸0.1％，斯潘60为0.1％，碳酸水：92.2％。

实施例2：分叉蓼果茶