[发明专利]绝热烹调容器

说明书

本发明是一种适用于把通过加热等而作成半烹调品的食品进行保温并将食品加工成烹调完成品的烹调方法的绝热烹调容器，特别是关于一种为了用单手进行携带而设置手提把手的携带用绝热烹调容器。

一般情况下，食品的加热烹调加工均采用电热或明火进行，但这种烹调法大多存在着诸如由于过热使食品煮的过碎，或易于产生焦糊现象，同时浪费大量能量等不足之处。为克服上述不足作为众所周知的烹调方法通常是将所希望的生蔬菜、谷物浸泡在热水或者沸腾了的汤中，通过对上述被加工成半烹调品的加热状态的食品进行长时间的保温而形成了烹调完成品。

过去，作为一种进行烹调的绝热烹调容器是通过预先将烹调材料加热成半烹调状态后，再将烹调锅收进绝热容器内，并在该容器内密封至规定时间(在绝热状态下)形成完成品的，有关这种烹调方法曾在(例如)特願平6-29989号、特願平7-72125号、实开平5-21835号公报及实开平5-21836号公报公开过。

图14表示在特願平6-29989号及特願平7-72125号公报中公开的绝热烹调容器的外形图。这种绝热烹调容器1包括：设有上部开口的具有绝热性的绝热容器2；设置在该绝热容器2的外圆周面上部的合页3及设置了沿径向外侧相对置地凸出的一对把手4的圆环状的凸缘部6；通过合页3安装在绝热容器2的开口上的可自由关闭的有绝热性的盖7；可自由进出收纳在绝热容器中的烹调锅(图示略)。

该烹调锅包括：有开口的烹调锅本体；设置在该烹调锅本体的开口上的所自由开闭的盖；安装在烹调锅本体上(在放进烹调锅的状态下)，沿绝热容器2的直径方向伸出的相对设置于直径方向的一对把手13。在收入烹调锅闭上盖7的状态下，为盖住烹调锅的把手柄的上部、在绝热容器2的盖7和沿径向对置的外缘部上分别设置了切槽15。

在关闭盖7的状态下，与合页3和直径方向相对置的凸缘部6的侧部及绝热容器2的侧部上设置可固定的锁紧机构17。该锁紧机构17包括：设置在与合页3和径向相对置的凸缘部6侧部上的、其上端向斜下方倾斜的钩部18；设置在与合页安装部的一部分和径向相对置的盖7的外缘部(关闭盖7时)上的固定钩部18的钩固定部19。钩部18通过轴支承在凸缘部6上，沿径向前后可自由回转。钩部18的下端部及凸缘部6上则分别固定着螺旋弹簧的端部，在该螺旋弹簧的恢复力的作用下，钩部18平时被偏置于固定位置上。

当关闭绝热容器2的盖7时，钩部18与钩部固定部19配合，使盖7被锁紧在关闭状态。此外，通过向绝热容器2的径向内侧推(押)钩部18下部和向绝热容器2的径向外侧移动钩部18的上端部，使与钩部固定部19脱开，锁紧作用解除。

另外，搬运该绝热烹调容器1时，用两只手抓住设置在绝热容器2上的一对把手4便可进行。

图15表示由实开平5-21835号公报及实开平5-21836号公报公开的绝热烹调容器的外形图。该绝热烹调容器21包括：上部设有开口的有绝热性的绝热容器22；设置在这种绝热容器22的外圆周面上部、并设有合页23及把手安装部24的圆环状的凸缘部26；通过合页23装配在绝热容器22的开口上的可自由开闭的具有绝热性的盖27；在绝热容器的上方可自由回转地安装在把手安装部24上的略呈平圆弧状的手提用把手28；可自由进出并收纳在绝热容器22内的烹调锅(图示略)。烹调锅包括：设有开口的烹调锅本体和开闭自由地设置在烹调锅本体开口上的盖及安装在烹调锅本体上的把手。该烹调锅被安全包住收藏在绝热容器22内。

盖27侧部形成向外侧突出的锁紧部件(图示略)。此外，在盖27被关闭的状态下，把手28的绝热容器22侧的安装部的一部分上形成覆盖前述锁紧部件的凹部状的配合部，而把手28的绝热容器22侧的安装部一部分上，(在使把手倒向绝热容器的一侧的状态时)与前述配合部相连通形成有可自由向锁紧部件的上方移动的开口部。当把手位于中立(间)状态或使前述把手倒向容器本体的另一侧的状态时，在前述配合部的内面上形成向盖的下侧按压锁紧构件并把盖向容器本体的开口上端按押的接触面。因而，在使把手28倒向一侧的状态下便可自由地开闭盖27，另外，合上盖27并使把手28位于中间位置状态或倒向另一方便可把盖27锁紧在闭合状态。

搬运这种绝热烹调容器27的时候，只要用一只手抓住把手28便可进行。此时，因把手28处于中间状态，故通过把手29便可锁紧盖27。

另外，有关过去的绝热容器或烹调器的盖的锁紧机构的实例已公开在实开昭49-26761号公报及实公昭47-015324号公报上。