[发明专利]豆腐成形加工装置

说明书

本发明属于其他小类不完全包括的食物成形加工装置，特别是一种豆腐成形加工装置。

豆腐为中国特有的传统美食，其营养丰富、含热低及易于消化吸收，故非常适合大众需要。然而，习用的豆腐成形方法，通常是以纱巾包裹由黄豆经浸泡、磨豆、煮沸分离豆渣后的豆浆加入石膏制成的豆花，再将其置放在平底板上，然后层层叠放一段时间，利用重力沥水，最后以压力机或反板压力机施压，使多余水分进一步沥出，使豆腐成形。用这种由纱巾及底板组成的简易的豆腐成形装置，在作业过程中，不仅作业程序繁琐、耗费人力、不适合大量生产，而且在生产过程中，作业人员以手将豆花包裹在纱巾内，产品大小不一、沥水程度不一及极不卫生，又使作业人员在炎热的环境中以手抓取滚烫含有石膏成分的豆花，严重危及消费者及生产者的身心健康。

本发明的目的是提供一种生产效率高、产品卫生质量好、能减轻作业人员劳动强度、改善作业环境的豆腐成形加工装置。

本发明由底板、框架、下模板、上板及纱巾组成，框架置于底板上，其与底板之间构成容置腔；下模板由呈截顶倒棱锥形的外框及复数对呈倒V字形的纵、横隔板构成，复数对纵隔板与复数对横隔板垂直相交，其两端头分别与外框横、纵壁垂直相交，并构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔及呈倒V字形网状沟槽，下模板大端周边小于框架内周壁，并置于框架内；上板周边大于下模板外框外周边及小于框架内周壁，并置于下模板的顶部；纱巾置于下模板与上板之间，并令其四周延伸出框架顶端外。

由于本发明由底板、置于底板上的框架、下模板、上板及纱巾组成，由呈截顶倒棱锥形的外框及复数对呈倒V字形的纵、横隔板构成的下模板构成复数个呈截顶倒棱锥形容置腔及呈倒V字形网状沟槽，下模板置于框架内，上板下模板的顶部，纱巾置于下模板上，并令其四周延伸出框架顶端外。使用时，以机械手或杓子将滚烫的豆花置入纱巾上。以纱巾延伸出框架顶端外的部分覆盖于豆花上表面。将上板覆盖于下模板的顶部。然后以压力机对其施压，沥出豆花中的多余水分至适当含水量。最后，依次取下上板、框架，打开纱巾，取出成品，不仅生产效率高、产品卫生质量好，而且由于无须作业人员以手包裹，减轻作业人员劳动强度、改善作业环境，从而达到本发明的目的。

图1、为本发明实施例一结构示意剖面图。

图2、为本发明实施例二结构示意剖面图。

图3、为本发明实施例三结构示意剖面图。

图4、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有纵、横向沟槽)。

图5、为本发明底板结构示意立体图(底板上设有竖向通孔)。

图6、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有纵、横向沟槽)。

图7、为本发明底板结构示意立体图(底板上设有定位销)。

图8、为图7所示底板使用状态示意图。

图9、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有网板)。

图10、为本发明底板结构示意立体图(底板上设有定位销及网板)。

图11、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有定位框)。

图12、为本发明底板结构示意立体图(底板顶部设有网板及定位框)。

图13、为本发明框架结构示意立体图。

图14、为本发明下模板结构示意立体图(顶视)。

图15、为本发明下模板结构示意立体图(底视)。

图16、为本发明下模板结构示意立体图(具有强化翼缘)。

图17、为本发明上模板结构示意立体图(顶视)。

图18、为本发明上模板结构示意立体图(底视)。

图19、为本发明上模板结构示意立体图(具有强化翼缘)。

图20、为本发明上板结构示意立体图。

图21、为本发明实施例一使用状态示意剖面图。

图22、为本发明实施例二使用状态示意剖面图。

图23、为本发明实施例三使用状态示意剖面图。

下面结合附图对本发明进一步详细阐述。

实施例一