[发明专利]葡萄汁及其加工方法

权利要求书

1、一种葡萄汁，其特征在于：所述的葡萄汁配制的重量百分比为：

葡萄原汁             5-8％

蜂蜜                 3-4％

食糖                 3-4％

酸味剂               0.06-0.08％

稳定剂               0.02-0.04％

天然饮用矿泉水       85-88％

2、一种葡萄汁的加工方法，其特征在于：所述的生产制备葡萄汁的程序包括以下内容：选择汁多、色鲜、无腐烂、无病虫害的新鲜葡萄为原料，经清洗、摘粒、破碎、冷打浆制成葡萄浆，葡萄浆经搅拌、灭菌、过滤后得到葡萄原汁；在不断搅拌的葡萄原汁内加入上述重量配比的蜂蜜、食糖、酸味剂及稳定剂，充分混均后，灭菌、抽真空，冷却后即可灌装；其中灭菌采用高温蒸煮，温度120℃，时间为4-5S。

3、根据权利要求1所述的葡萄汁，其特征在于：所述的葡萄汁配制的重量百分比为：

葡萄原汁          5.5％

蜂蜜                3％

食糖              3.4％

柠檬酸           0.07％

果胶酶           0.03％

天然饮用矿泉水     88％