[发明专利]老边条参加工方法

说明书

本发明涉及一种人参再加工方法，即老边条参加工方法。

在己有技术中，人参制品常见有生晒参、红参、保鲜参。其保持自然形状，保质期短，存放不便。

本发明目的是提供一种对人参进行整形并能延长保质期的老边条参加工方法。

本发明是这样实现的：老边条参加工方法是以六年生的边条红参为原料，经选参、剪支、配重、软化、压块、浸药、保压、干燥和包装而成。压块，是先将每支参都压制整形，常选为长方条形，然后再将整形后的参挤压成排。浸药，是将组成排的的参在人参露药水中浸沾，然后组装成块。组装成块是将组成排的参按排叠放，其块大小由包装规格而定。人参露药水是将人参露与20多种中草药煎制而成，具有增强人参的芳香和药用价值，并有防虫、延长保质期作用。保压是将组装成块的人参在模具中约束压紧，保压时间5-7小时。

本发明的优点是将单个参压制成长方条形，组装成块后各参之间连体，配上精美的外包装，可谓上等精品，具有便于包装，方便保存，提高产品档次和药用价值，参品礼品化等特点。

下面将结合实施例对本发明作进一步详细描述：

老边条参加工方法由下例工序完成：

1.选参：以集安特产的六年生边条红参为原料，按规定尺寸挑选。

2.剪支：先修剪参芦，只修剪毛刺、芽包，不剪齐参芦；再修剪身，将身上毛须、毛刺剪净；最后剪参尾，无腿参短支的只修剪毛须、毛刺，长支的剪去超长部分，三条腿以上参剪去分支，两条腿按规定长度粗腿比细腿多留0.5-1cm。

3.配重：将剪完支的参按规定支头配重。不加碎参，按包装规格来配重，如600克包装。配好后用白布包好。

4.软化：用100℃的流通蒸汽软化，其时间为20-30分钟，将参蒸透为止。

5.压块：首先将参每支都压制整形，如长方条形，不能破皮；其次将参支支挤压成排，贴上商标，并保整齐。

6.浸药：将组成排的参在人参露药水中浸沾，然后组装成块。

7.保压：将组装成块的参进行保压，以防松散，保压时间为6小时。

8.干燥：将保压好的参块用布包好送入干燥间，在35-40℃的温度下进行干燥，达到干燥标准后(13个水)及时出间，参块的颜色呈红棕色至深红棕色，有光泽，具有老边条参固有的香气。单支呈长方条形，支支粘合，不能单独分开。

9.包装：首先用塑料袋将参块装入并抽真空，然后装入木盒，最后装入马口铁盒中封好并装箱。