[实用新型]鳝鱼解剖机

说明书

本实用新型涉及一种鳝鱼解剖机。

鳝鱼由于其味美且营养价值高而深受人们的喜爱，该食物虽好，但其解剖并取出骨头和内脏的方法却让人们头痛。目前，人们杀鳝鱼的方法均由人工一条一条逐条解剖，将鳝鱼打晕后，用尖栓插入鳝鱼头内钉在砧板上，一手提住鳝鱼，一手握刀，用刀尖从鳝鱼背顺着鱼身的脊骨直剖到鱼尾，然后扒开鳝鱼肚，用刀剔除骨头和内脏，这种传统的杀鳝鱼的办法有刺伤手指的危险性，而且效率低，特别是卫生条件极差。

本实用新型的目的在于提供一种效率高、安全卫生的鳝鱼解剖机。

本实用新型是用如下方式完成的：鳝鱼解剖机在外壳1内装有一个带摇柄的滚筒2，在滚筒2内侧上装有夹头器6.在该处的滚筒2上开有孔11，在外壳1内侧上沿滚筒2外侧依次装有剖开刀具5，剔骨刀具4，清除器3，切头器7，在外壳1内侧上装有碰杆12穿入至滚筒2内。剖开刀具5是由装在外壳1内侧上的支架52上用轴装设剖开夹具54，在外壳1与剖开夹具54之间装有弹簧51，剖开夹具54是扇形块，在其弧线侧面上开有由大到小的三角形槽56，在支架52上装有刀架55，在刀架55上装有刀片53处于三角形槽56尾端。剔骨刀具4是由装在外壳1内侧上的支架42上用轴装设剔骨夹具44，在外壳1与剔骨夹具44之间装有弹簧41，剔骨夹具44是扇形块，在其弧线侧面上开有由宽至窄的方槽46，在支架42上装有刀架45，在刀架45上装有刀片43处于方槽46尾端。清除器3是由装在外壳1内侧的安装板35上装有支座34，在支座34上用轴和扭矩弹簧装有支杆33，在支杆33前端装有清除铲刀32，在清除铲刀32中间有刀尖31。切头器7是由装在外壳1内侧上的刀具座71上用轴和扭矩弹簧72装设刀片73构成。夹头器6是由装在滚筒2内侧的支架64上的滑道内装有滑块62，在滑块62与支架64之间装有弹簧63，在滑块62前端装有夹头板61，在夹头板61前端开有口，在支架64上用轴装设传动杆66，传动杆66的一端插入滑块62内，传动杆66的另一端向下伸出与碰杆12作用。在外壳1上装有止动器8，止动器8是由装在外壳1上的支座81上用轴84装设止动杆82在止动杆82前端有向下的弯钩83，在滚筒2侧面上有止动栓。

本实用新型鳝鱼解剖机是将鳝鱼加工的传统手工方法变为机械加工，利用本实用新型鳝鱼解剖机不但能避免刺伤手指的危险，提高加工剖鱼的效率，改变卫生条件，同时也可为鳝鱼的养殖业发展提供条件，它能有效地解决杀鳝鱼取肠、剔骨的忧愁，给人们带采极大的方便，该鳝鱼解剖机从夹住鱼头到剖开、剔骨、清除内脏和骨头以及切头，从机器的两边分离出鱼肉和废弃物一次完成，它具有体积小、重量轻、便于携带，折装简单，便于清洗、操作简单、成本低，是人们家庭及专业加工鳝鱼的理想工具。

图1是本实用新型结构示意图

图2是夹头器6的结构意图

图3图2的A-A剖视图

图4是图2的B向局部视图

图5是图2的D-D剖视

图6是剖开刀具5和剔骨刀具4的结构示意图

图7是图6的A向视图

图8是清除器3的正视图

图9是清除器3的左视图

图10是切头刀具7正视图

图11是切头刀具7的左视图

图12是止动器8的结构示意图

图13是图12的C-C剖视图

图14是图12的B-B剖视图

下面结合附图对本实用新型作进一步详细的说明：

如图1所示，本实用新型鳝鱼解剖机是由在外壳1内装有一个带摇柄的滚筒2，通过摇动摇柄可带动滚筒2旋转。在外壳1的内侧装有碰杆12伸入至滚筒2内、在滚筒2内侧上装有固定鳝鱼的夹头器6与夹头器6的位置对应处的滚筒2上开有孔11，将鳝鱼头塞入孔11内，夹头器6即可将鳝鱼固定，在放入鳝鱼处的外壳1上开有一段开口。外壳1与滚筒2之间有一定的空间，在外壳1的内侧上沿滚筒2旋转方向依次装有鳝鱼剖开刀具5、剔骨刀具4，清除器3，切头器7，止动器8，在滚筒2的侧壁上有止动栓，在外壳1的两侧边分别有后溜槽9和前溜槽10。夹头器6，如图2、图3、图4、图5所示，它是由支架64的滑道内装有弹簧63和滑块62，在滑块62的前端装有夹头板61，在夹板61的前端开有叉口，在支架64上用轴装设传动杆66，传动杆66的一端插入滑块62内，传动杆66的另一端向下伸，支架64装设在滚筒2的内侧当转动滚筒2时，带着夹头器6运动，传动杆66的下端与碰杆12作用，使能动杆66绕其轴转动，从而带动滑块62移动压缩弹簧63，使夹头板61后移动将鳝鱼头伸入孔1内时，转动滚筒2，传动杆66绕过碰杆12后，夹头板61在弹簧63的作用下向前推进，夹头板61前端的叉口夹住鳝鱼头即可将鳝鱼固定在滚筒2的外侧上。止动器8如图12、图13、图14所示，它是由装设止动杆82的支座81构成，在止动杆82的中间用轴84装设在支座81上，在止动杆82前端有弯钩83，可钩住滚筒2侧面的止动栓，当转动滚筒2到传动杆66作用碰杆12使夹头板61移动到最大距离时，止动钩83钩住滚筒2上的止动栓，筒2止动，此时即可将鳝鱼头放入且拨动止动钩，并转动滚筒2即可使夹头板61在弹簧63作用下回位而夹住鳝鱼头。鳝鱼剖开刀具5和剔骨刀具4如图6、图7所示，剖开刀具5是由装在外壳1内侧上的支架52下端用轴装设剖开夹具54，剖开夹具54是扇形板，在剖开夹具54前侧面与外壳1之间装有拉簧51，当鳝鱼通过时，拉长了剖开夹具54前侧面与外壳1之间装有拉簧51，便于过鳝鱼用力时拉动剖开夹具54在剖开夹具54的弧面上开有由大到小的三角形槽56，如图7所示，鳝鱼从该三角形槽56内由大到小过去便于拉直鳝鱼并保持圆形，在支架52上装有刀架55，在刀架55上装有刀片53处于剖开夹具54后的小三角形槽56的尾，剔骨刀具4是由支架42上用轴装设剔骨夹具44及拉簧41，刀架45，刀片43，剔骨夹具方槽46组成，其结构与形状与剖开刀具5相同，所不同的是扇形剔骨夹具44，弧面上开的是由宽到窄的方槽46，如图6、图7所示，该方槽46能将剖开的鳝鱼拉直并挤压成扁形，便于刀片43剔骨.固定在滚筒2的鳝鱼，通过转动滚筒2带着鳝鱼经过剖开夹具54上的三角形槽56被刀片53剖开，再经过剔骨夹具上的方槽46及刀片43被剔除骨头，然后再转动转动滚筒2，带头鳝鱼能在清除器3作用下将内脏和骨头与鳝鱼肉分离。清除器3如图8、图9所示，它是由装在外壳1内侧上的安装板35上装有支座34，在支座34上用轴装设支杆33，将装有扭矩弹簧，在支杆33前端装有清除铲刀32，清除铲刀32中间有刀尖31，在扭矩弹簧作用下，清除铲刀32总是朝向滚筒2，当剖开和剔开骨头的鳝鱼过来后刀尖31作用下，将鳝鱼分开，清除铲刀32即可将鳝鱼内脏和剔开的骨头铲除分离出来。而掉下至后溜槽9。再继续转动滚筒2将鳝鱼肉带至切头刀具7处，即可将鳝鱼肉与头切断分离滚筒2转过这一处则夹头器6的传动杆66又作用到碰杆12上，将夹头板61移动打开使鳝鱼头掉下从后溜槽9出来，而鳝鱼从前溜槽10出来，实现鳝鱼肉与废弃物分离，这样就可又剖另一条鳝鱼。切头刀具7如图10、图11所示，它是由装在外壳1内侧上的切头刀具座71上用轴和扭矩弹簧72装设刀片73构成，刀片73朝向滚筒2，鳝鱼过来时在刀片73作用下即可切断。该鳝鱼解剖机具有结构简单成本低体积小，能一次完成剖开、剔骨和清除分离，只要装上鳝鱼，朝一个方向转动摇柄，即可干净利索地完成解剖鳝鱼，效率高，安全卫生。