[实用新型]具有压面片功能的小型饺子机

说明书

本实用新型属于食品机械，具体地说是一种可形成带状面皮的压面机，以及其组成中包括有该压面机的小型饺子机。

公知的压面机基本上是采用一组对轧辊，经反复压制成所要求厚度的面皮，其消耗能量大。而现有的各种饺子机；因其结构原因均未能普及，其面皮机构大多采用挤出式；结构复杂，形不成理想的连续状面皮。而且不易维护，其结构本身不易实现小型化。

本实用新型目的在于克服上述已有技术存在的不足，公开一种具有压面片功能的小型饺子机，特别适用于包制饺子，本实用新型同时公开一种利用该压面机及其配套系统形成的小型饺子机。

本实用新型的压面机包括入料槽(41)、对轧辊、传动机构、驱动机构。对轧辊采用双层结构，上层对轧辊(9)(10)的间距大于下层对轧辊(11)(12)的间距，上层辊的线速度小于下层辊线速度，上层辊进料宽度小于下层辊进料宽，上层辊辊面步置有环形凸起(42)。

由上述压面机可组成的小型饺子机，其组成包括有一个可形成带状面皮的压面机(1)，一个将带状面皮对折成V形状并在加馅后使折边捏为一起的传动捏合机构(3)，一个定位定量的向折为V形面皮内加馅的加馅机构(2)，一个将捏合后的面皮在其加馅部分压制成饺子形状的压形机构(4)，以及驱动上述机构联动的动力机构和组合上述机构为一体的机壳(8)。

所述的压面机(1)其组成包括入料斗(41)、对轧辊、传动机构、驱动机构，采用双层轧辊结构，上层对轧辊(19)(16)的辊间隙大于下层对轧辊(11)(12)的辊间隙，上层辊的线速度小于下层辊线速度，上层辊进料宽度小于下层辊进料宽度，上层辊辊面布置有环形凸起(42)，下层轧辊的辊面中间略带有凹形弧面。

所述的传动捏合机构(3)包括三个传送带(19)(20)(21)其一端共绕于一根横传动轴(22)，两个靠外侧传送带(19)(20)的另一端分别套在两个平行的竖轴(23)(24)，两传送带由水平传送逐渐向内侧翻转成90°形成垂直传送，中间传动带(21)为水平传送带，还包括两个在(23)(24)竖轴外侧的竖捏合辊(25)(26)，捏合辊在V形面皮对折边处为小间隙，装馅部分为大间隙。

所述的加馅机构(2)包括一个上宽下窄底部为弧形的储馅槽(30)，由楔形滑轨与整机连接，位于传送带上方，储料槽(30)内距弧形底一确定高度处在其侧壁装一个与储馅槽同宽的挡板(33)，形成侧开口加馅室，其底部开有加馅孔(34)，由主动轴(11)端部曲柄连杆带动的传动臂(18)驱动加馅机构，传动轴(31)带动两个对称加馅摇臂(32)，两加馅摇臂(32)下端有一个推动板(35)，其宽度与高度与加馅室相当，推动板(35)经传动轴(31)、带动加馅摇臂(32)沿储馅槽(30)圆弧底按圆弧轨迹往复运动。

所述的压形机构(4)，由空心式压形辊(27)与光辊(28)构成，两者经齿轮联动，并用弹簧压紧，压型辊(27)单侧开有两个同向饺子型膜(43)，形膜边沿上有凸起刀刃。

在压形机构上方有一个洒面机构(5)，在压形机构饺子跌落下方有一个返回传送皮带(6)。

本实用新型压面机巧妙的设计轧辊，可以一次连续轧出规则的面皮，使一次轧辊与二次轧辊无断面和堆积现象。由此而组成的小型饺子机，电动控制各部分协调工作。可连续的每分钟包制90个饺子，接近大型饺子机水平。所包饺子皮薄，馅大、压边处无死面、口感好。可与手工包饺子媲美。机械设计合理，价格远远低于大型机，适于推广。

以下将结合实施例附图说明技术细节。

图1为本实用新型饺子机结构总图；

图2为图1的俯视图；

图3为为本实用新型压面机和其它附件构成饺子机壳内部分立体图；

图4为加馅机构内部拨馅机件立体图；

图5为加馅机构储馅槽立体图；

图6为加馅机构装配图；

图7为压形机构示意图；

图8为压面上层轧辊示意图；

图9为压形辊结构示意图；

图10为压面下层轧辊结构示意图。

如图1、图2所示，本实用新型压面机和由此而组成的饺子机的面皮机构，其传动部分采用齿轮传动，每个轧辊其轴端装有齿轮，每层两对轧辊轴端齿轮13、14、15、16同步咬合，上下层对轧辊轴端齿轮间有中介轮17传动，驱动机构可以是由电机36经减速器38驱动原动轮11形成电驱动机构，也可以是由原动轮轴端曲柄摇臂40形成手动驱动机构。