[实用新型]多功能卫生火锅餐具

说明书

本实用新型涉及一种火锅餐具，特别是多功能卫生火锅餐具。

随着人民生活日益改善，对用餐方面的要求无论在口味方面还是在卫生方面也随之提高。火锅餐是一种大众化的饮食，朋友或家人围绕火锅就坐聚餐，具有团结、团聚的气氛，适合中国人民传统习俗，受到广大人民的欢迎。传统的火锅餐具为整体结构，用木炭加热，缺点是上火慢，空气污染较大，由于大家围绕一个火锅来涮煮食品，既不卫生，食品混合涮煮也容易串味。一种改进了的火锅餐具，其加热不用木炭改用燃气或固体燃料，使火锅上火快，又减少了空气污染，给就餐者带来方便，但在火锅结构上仍然是用同一盛水的锅来涮煮食品卫生较差；而且其功能上只能煮涮，不能炸、烤，使就餐者的口味不能扩大。

本实用新型目的是提供一种多功能卫生火锅餐具，它除能煮涮食品外，还兼有烤、炸功能，扩大就餐的内容；在聚餐时，能按每个就餐者的口味分餐涮煮食品，保证饮食卫生；且加热时环境污染减小；其结构简单清洗方便。

本实用新型多功能卫生火锅餐具是按如下方案完成的。它由涮锅2、底罩4、拔火筒9、烤盘架10、烤盘11和面罩15组成，所述的各零件均单独制作组合成该餐具，底罩4位于餐桌桌面6的中央的孔中，底罩4的底部具有热源孔17，面罩15位于底罩4上部，该面罩15顶部中央具有孔，该孔中装有拔火筒9，环绕该中央孔的外周具有若干孔，该若干孔中装有涮锅2，在拔火筒9的顶端装有烤盘架10，在烤盘架10的顶端装有带油锅12的烤盘11。当使用时，从位于底罩4底部的热源孔17将燃烧火焰引入，使火焰将装在面罩15上的若干涮锅2加热，火焰通过拔火筒9引向上方，将带油锅12的烤盘11加热；每位就餐者可围桌就座，每人使用一个涮锅2，分餐就食，按个人喜好涮煮食品，改善了卫生状况；并可用油锅12来炸制食品，用烤盘11来烤制食品，扩大了该餐具功能，使就餐者在享受涮煮食品时，也能尝到炸、烤食品的口味。

综上所述，本实用新型多功能卫生火锅餐具采用了从桌面下方引入火焰进行加热的方式，便于采用管道燃料，烤盘位于桌面中央，若干个涮锅环绕烤盘分布，使就餐者每人使用一个涮锅，分餐食用，既卫生又按个人喜好涮煮食品，若干就餐者围桌聚餐，符合中国人民传统习俗；在煮涮同时兼可品尝烤、炸食品味道，扩大了传统火锅使用范围；且其结构简单，由单个零件组合而成制作容易，拆装清洗方便，适于餐馆及食堂使用。

下面以实施例做具体说明。

图1为本实用新型多功能卫生火锅餐具俯视图

图2为图1中的A-A剖视图。附图中代号：1.盖2.涮锅3.排水口4.底罩5.耐火绝缘材料6.桌面7.进水口8.进水管9.拔火筒10.烤盘架11.烤盘12.油锅13.盖14.通风孔15.面罩16.通风孔17.热源孔18.转轴19.挡板20.挡边21.止口22.水阀23.挡边24.止口25.燃烧器

如图1所示，在餐桌桌面6的中央为多功能卫生火锅的烤盘11，在烤盘11的外周具有若干个涮锅2，本实施例中为8个涮锅，即可有8个人同时进餐，各涮锅2装在面罩15上。如图2所示，底罩4为薄壳件，位于餐桌桌面6中央的孔中，在底罩4与桌面6的接触处可衬以耐火绝缘材料5以防桌面烫坏，面罩15位于底罩4上部，以其止口21将面罩15固定，该面罩15也为薄壳件，在其顶部中央的孔中装有拔火筒9，在其四周的若干孔中装有涮锅2，该涮锅2以其挡边20支承在面罩15的孔中，在拔火筒9的顶部的锥面26上装有烤盘架10，在烤盘架10顶部装有烤盘11，在烤盘11中央为油锅12，烤盘11具有挡边23以防止被烤食品落下，烤盘11以其止口24固定在烤盘架10的顶部。油锅是共用的，但由于油锅12中炸制时油温较高易于消毒，从油锅12中将炸食品取出时，可经烤盘11略放一下，以免油滴落到桌上。为了使用时给涮锅添水方便，可在面罩15内的顶端装有进水管8，在该进水管8的相应于每个涮锅2处，具有进水口7伸入到涮锅2内，该进水口7由位于进水管8上的水阀22来控制其开闭，为了排出在底罩4内积聚之水，在底罩4的底部具有排水口3，以将积水引出排掉。在烤盘架10的侧壁上开有通风孔14，在面罩15的侧壁上开有通风孔16，做为火焰燃烧时通风用。在烤盘11顶端具有盖13，在各涮锅2的顶端具有盖1，在加热时可将各盖盖上，使其易于升温；在拔火筒9的顶端装有转轴18，在该转轴18上装挡板19，通过转动该转轴18来调整节挡板19的角度用来控制烤盘11的加热程度。

本实施例介绍的为用于圆桌8人用的多功能卫生火锅，也可按需要做成多于8人或少于8人的；还可用于方桌或长桌上，则涮锅2也按台面形状布置，在使用时，由燃烧器25从底罩4底部的热源孔17中喷入火焰将各涮锅2加热，火焰还从拔火筒9经挡板19送入烤盘架10内将烤盘11加热。