[发明专利]使用助滤剂进行过滤的方法和该助滤剂再生方法

说明书

本发明涉及在过滤液体时，具体是过滤后发酵储存阶段结束时的啤酒时使用助滤剂进行过滤的方法。本发明还涉及一种所述助滤剂新的原地再生方法。

这些助滤剂是由在固-液分离时所使用的物质构成，这些物质在一种筛网或一种载体上生成一种沉淀，或者单独存在，或者与待结合的物质一起呈混合物状，这些助滤剂由于一种基本的机械作用而保证这种分离效率。

根据助滤剂的基本成分，可以将助滤剂分成几类。

在啤酒厂最经常使用的一种助滤剂是主要由煅烧硅藻构成的硅藻土。

另外一类助滤剂具体包括来自火山岩的珍珠岩、淀粉、纤维素以及纤维状聚合物的合成物质。

这些不同的助滤剂在过滤时构成一种多孔的介质，捕获待除去的杂质，有利于液相流动。

使前面所述的助滤剂可以用于所述预敷层技术或者所述冲积技术中。

使用助滤剂的工业部门是啤酒工业。

事实上，市场上销售的大部分啤酒应该具有亮丽颜色和无微生物。对于啤酒生产者来说，当啤酒的E.B.C.(欧洲酿造公约)澄清度值低于0.5°E.B.C.，微生物含量低于每升5个酵母时，一般都可满足这些要求。

在下述出版物中定义了澄清度值E.B.C.及其检测方法：Analytica-E.B.C.，第4版，1987,Revue de la Brasserie et des BoissonsEd.,Zurich。

直到现在，达到这些值的最经济最有效的方法还是在啤酒制造过程中使用一种助滤剂。

事实上，在储槽中陈酿之后，啤酒应该透明，啤酒还应该在调制时预先过滤，以除去某些杂质，特别是混浊的胶体以及酵母。在过滤后，这时啤酒的颜色亮丽，具有足够的储存稳定生。

用助滤剂过滤啤酒一般采用下述两种技术的一种，即块(masse)过滤或冲积过滤，后一种过滤必须预先形成一种预敷层。

最常用的冲积过滤是在严格意义上的过滤之前，在过滤介质上涂敷大尺寸助滤剂的第一预敷层，以便一方面保护过滤载体(例如烛形过滤器或平板过滤器)，另一方面有利于过滤后拆卸过滤器和清洗过滤载体。经常地，涂敷其尺寸与冲积使用的尺寸相近的助滤剂的第二预敷层，以便有助于从过滤周期开始就得到透明的滤液。

冲积时，在过滤前将这种助滤剂与啤酒混合以便得到一种悬浮液。这种悬浮液在过滤时形成一种同时含有杂质和助滤剂的混合滤饼。

过滤周期结束时，含有被截留杂质(具体是酵母)的助滤剂滤饼以稠的悬浮液形式(通常称之泥浆)被除去。

在使用多管式滤器进行过滤的情况下，一般地通过在压力下让一种气-水乳化液逆向送到过滤介质中，其乳化液从所述过滤介质除去滤饼，并且使滤饼沉降到回收滤饼的过滤槽底部完成脱除滤饼的过程。

在使用水平板过滤器进行过滤的情况下，由过滤部件旋转所产生的离心力除去滤饼。

在用块过滤时，在过滤啤酒之前在过滤载体上直接涂敷助滤剂。

但是，使用助滤剂，特别是硅藻土有许多缺陷。

其中一个主要缺陷是助滤剂仅能被使用一个过滤周期。

这样啤酒生产者必须弃去这种助滤剂，特别是硅藻土，使用另一批新助滤剂。这时，与这种定期补充助滤剂相关，除了增加产品成本之外，还遇到了弃去助滤剂所带来的环境方面的问题。

因此，希望能够有一些助滤剂的再生技术，特别是硅藻土的再生技术，然而还没有完全满足工业上的要求。

事实上，助滤剂，特别是硅藻土的实际再生技术只能够部分再生助滤剂。于是啤酒生产者在每一个新的过滤周期都必须添加一定量的新的助滤剂，以便补偿主要由于杂质量的增加而降低的过滤效率，甚至经多个过滤周期后，必须弃去部分再生的助滤剂，由此出现上述的问题。

另外，这些方法必须使用与过滤设备不同的特定设备。这些设备需要很大的投资，并带来很大的操作费用，特别是将助滤剂运输到再生地的费用。

为了研制一种能够解决前面所述问题的可再生助滤剂，曾进行过大量研究工作。具体地提出了一种这类助滤剂，该助滤剂由球形的合成物质珠组成，可以在现有的过滤设备中再生。不过，这种助滤剂只能够部分解决上面提到的缺陷。

事实上，为了使滤饼达到可接受的渗透性，准球形助滤剂颗粒必须使用相对大尺寸的颗粒，具体地大于100微米，这导致过滤介质的厚度也很大。这种过滤效率一般是不够的。

另外，由现有技术所达到的再生率也是不能令人满意的。

本发明的主要目的是在不使用特定的设备的条件下基本上克服这些缺陷，提出令人满意的可再生的新助滤剂。