[发明专利]新的内切葡聚糖酶

权利要求书

1.一种酶制剂，该制剂实质上由具有溶纤活性的酶组成，所述酶包含具有以下序列的由14个氨基酸残基组成的第一氨基酸序列Thr Arg Xaa Xaa Asp Cys Cys Xaa Xaa Xaa Cys Xaa Trp Xaa1   2   3   4   5   6   7   8   9   10  11  12  13  14和具有以下序列的由5个氨基酸残基组成的第二氨基酸序列Trp Cys Cys Xaa Cys1   2   3   4   5其中，在第一序列的3号位置上，氨基酸是Trp、Tyr或Phe；在第一序列的4号位置上，氨基酸是Trp、Tyr或Phe；在第一序列的8号位置上，氨基酸是Arg、Lys或His；在第一序列9、10、12和14号的各位置上，在第二序列的4号位置上，氨基酸是20个天然氨基酸残基中的任何一个，其条件是在第一氨基酸序列中，(i)当12号位置上的氨基酸残基是Ser时，14号位置上的氨基酸残基不是Ser，和(ii)当12号位置上的氨基酸残基是Gly时，14号位置上的氨基酸残基不是Ala。

2.按照权利要求1的酶制剂，其中在第一序列的9号位置上的氨基酸残基选自脯氨酸、苏氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、酪氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸和色氨酸，优选地选自脯氨酸和苏氨酸。

3.按照权利要求1或2的酶制剂，其中在第一序列的10号位置上的氨基酸残基选自脯氨酸、苏氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、酪氨酸、丝氨酸、甲硫氨酸和色氨酸，优选地是丝氨酸。

4.按照权利要求1-3之任一的酶制剂，其中在第一序列的12号位置上的氨基酸残基选自脯氨酸，苏氨酸，缬氨酸，丙氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，甘氨酸，半胱氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，酪氨酸，丝氨酸，甲硫氨酸和色氨酸，优选地选自丙氨酸和甘氨酸。

5.按照权利要求1-4之任一的酶制剂，其中在第一序列的14号位置上的氨基酸残基选自脯氨酸，苏氨酸，缬氨酸，丙氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，甘氨酸，半胱氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，酪氨酸，丝氨酸，甲硫氨酸，色氨酸，谷氨酸和天冬氨酸，优选地选自脯氨酸，苏氨酸，丝氨酸，丙氨酸，谷氨酸和天冬氨酸。

6.按照权利要求1-5之任一的酶制剂，其中在第二序列的4号位置上的氨基酸残基选自脯氨酸，苏氨酸，缬氨酸，丙氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，甘氨酸，半胱氨酸，天冬酰胺，谷氨酰胺，酪氨酸，丝氨酸，甲硫氨酸，色氨酸，谷氨酸和天冬氨酸，优选地选自丙氨酸，甘氨酸和谷氨酰胺。

7.按照权利要求1-6之任一的酶制剂，其中，在第一序列中，在第3号位置上的氨基酸残基是酪氨酸；或在第4位置上的氨基酸残基是色氨酸；或在第8号位置上的氨基酸残基是赖氨酸。

8.按照权利要求1-7之任一的酶制剂，其中所说的第一序列包括选自以下序列的氨基酸序列：Thr Arg Tyr Trp Asp Cys Cys Lys Pro Ser Cys Ala Trp1   2   3   4   5   6   7   8   9   10  11  12  13；Thr Arg Tyr Trp Asp Cys Cys Lys Thr Ser Cys Ala Trp1   2   3   4   5   6   7   8   9   10  11  12  13；和Thr Arg Tyr Trp Asp Cys Cys Lys Pro Ser Cys Gly Trp1   2   3   4   5   6   7   8   9   10  11  12  13.

9.按照权利要求1-8之任一的酶制剂，该酶制剂是微生物来源的，优选地是真菌来源的。

10.一种DNA构建体，该构建体编码按照权利要求1-9之任一的酶。