[发明专利]青瓜酒

说明书

本发明公开一种采用蔬菜果类的青瓜榨出的原汁与高梁酒或白酒混合而成的保健饮用酒。

青瓜属蔬菜水果型植物，品质鲜嫩，风味独特，食法多样，果菜兼用，清脆可口，适作鲜果、炒食、做汤、糖渍、制干和制罐，各种食法都别有风味。青瓜的营养价值高，富含纤维素及多种维生素和矿质元素。每500克的鲜青瓜中含胡萝卜素0.50毫克，硫胺素0.17毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸1.3毫克，抗坏血酸26毫克、含钙82毫克，磷125毫克，铁1.3毫克，粗纤维1.3克、蛋白质2.9克、脂肪0.9克、碳水化合物6.9克，由于营养丰富，所以是人们一年四季餐桌上不可缺少的主要蔬菜。青瓜除了给人们作主要蔬菜食外，还对肌肤相当有益，对皮肤有保护功能，将青瓜的瓜肉部分揉擦面额，胸背及手臂等容易出汗部位，都具有湿润皮肤，清爽舒适的感觉，使肌肤柔软光滑滋滑，大为改观。此外，青瓜还具有药用价值，具有清热解暑，补虚气，软化血管，生肌润肤，健胃降压等作用。

本发明的目的是利用青瓜具有的明显保健作用和药用价值，与纯米酒勾兑制成保健饮用酒。

本发明的目的是这样达到的：青瓜酒，其特征为：由青瓜原汁与高梁酒或米酒勾兑而成，每千克重量比为

青瓜原汁               200-800克

高梁酒或白米酒         800-200克

高梁酒或米酒浓度可在15°-60°(波美度)之间。

采取以上措施的本发明，呈宜人的淡绿色。饮后不易醉，也不产生头晕现象，风味独特，顺喉舒爽，饮后想饮，清香甘醇，常饮能促进食欲，是男女皆宜的保健饮用酒。淡绿色的天然色素，使人更有安全感觉。

青瓜酒的制作方法为：青瓜经筛选，除去腐败变质部分，水洗干净并经压榨机榨取原汁，每公斤可榨取原汁约400克。青瓜原汁经过滤和紫外线照射消毒后即可与底酒勾兑而成青瓜酒。

以下给出两个青瓜酒的实施例：

实施例一：

青瓜原汁                500克

30°纯高梁酒            500克

实施例二：

青瓜原汁                500克

30°纯白米酒            500克

以上两实施例的青瓜酒颜色呈淡绿色，浓度约15°。所述浓度都为波美度。