[发明专利]刺叶冬青饮料及其制作方法

说明书

本发明涉及一种饮料及其制作方法，特别是一种利用刺叶冬青叶制作的饮料及其制作方法。

刺叶冬青是一种生长在海拔800米左右高山中的冬青科灌木植物，其叶性苦涩、寒，湖南张家界地区的土家族人常将其叶稍作加工，当作茶叶冲泡后饮用。甘棠又名杜梨、棠梨，蔷薇科植物，野生于荒野，其性酸甘涩、寒，无毒。将刺叶冬青叶和甘棠叶做成饮料，尚无先例，更无文献记载。

本发明的目的在于提供一种利用刺叶冬青叶和甘棠叶制作的饮料及其制作方法。

本发明实施方案为：分别将采撷所得的鲜刺叶冬青叶和甘棠叶进行初选，除去杂质和病虫害叶、老叶等，进行杀青，将其晾晒或热风烘干，使水份达到8％以内，将两种干叶按照刺叶冬青叶占60～70％、甘棠叶占40～30％的比例进行混合。然后将混合后的干叶用95±3℃的水在自然条件下浸泡至常温，水和两种干叶的比例为1000∶5，浸泡时间为2小时，并定时搅拌。待叶与汁液分离后沉淀1小时。然后通过200目滤网粗滤，粗滤后进行精滤除杂，超滤除菌。最后无菌定量灌装即成。

浸泡茶叶的水应进行预处理，使其达到饮用水标准，pH值为7。

凡与物料接触的容器，管道、阀门等均要求采用不锈钢材料。

依照本发明制造的产品，不含防腐剂和人工色素，其茶汁液色泽金黄透亮，气味清香，不苦不涩，入口绵润，保质期长，且能预防和治疗慢性支气管炎等症，是春夏时节消暑防病的天然饮品。且其工艺简单，易于生产。

实施例1：

1、四至六月采摘刺叶冬青和甘棠鲜叶，初选，杀青，晾晒或热风烘干。将干刺叶冬青叶和甘棠叶按60∶40的比例混合。

2、将配好的两种干叶混合物用95±3℃的水在自然条件下浸泡至常温，水和混合干叶的比例为1000∶5，浸泡时间为2小时，定时搅拌。

3、待两种茶叶与汁液分离后沉淀1小时，通过200目滤网粗滤，然后进行精滤除杂，超滤除菌，最后无菌灌装即成。

实施例2：

方法同实施例1，刺叶冬青叶和甘棠叶的最合适比例为68∶32。

实施例3：

刺叶冬青叶和甘棠叶杀青干燥后，可以粉碎制成袋泡茶。