[发明专利]柠檬酸钠生产工艺

权利要求书

1.柠檬酸钠生产工艺，包括(A)山芋淀粉发酵，(B)菌丝体分离，(C)中和，(D)复分解，(E)脱色除杂，(F)浓缩，(G)结晶，其特征是在(D)工序中，在复分解桶中，将柠檬酸钙和碳酸钠在柠檬酸季铵盐的作用下发生复分解反应，生成柠檬酸钠。

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征是在山芋淀粉发酵工序中，将15～30％的山芋粉、70～85％的水加入发酵罐发酵，其通风量为1∶0.2～0.7，温度30～40℃，压力0.3～0.7Kg/cm²，时间60～80小时。

3.根据权利要求1所述的工艺，其特征是在菌丝体分离工序中，经工序(A)发酵后的发酵液通过板框压滤机进行菌丝体分离，得到含杂的柠檬酸液。

4.根据权利要求1所述的工艺，其特征是在中和工序中，在经过(B)工序处理后得到的柠檬酸液中加入碳酸钙，温度：80～90℃，调节PH值至4.8～5.6，再经带滤机过滤后得到柠檬酸钙。

5.根据权利要求1所述的工艺，其特征是在脱色除杂工序中，经工序(D)复分解反应生成的柠檬酸钠在温度为65.75℃下加入0.1％的活性炭脱色、除杂。

6.根据权利要求1所述的工艺，其特征是在浓缩工序中，经工序(E)处理后得到的澄清的柠檬酸钠溶液置于浓缩锅内浓缩8～10小时。

7.根据权利要求1所述的工艺，其特征是在结晶工序中，经工序(F)处理后得到的浓缩液排至离心机内，使晶体与母液分离，其中的母液或者再回至脱色工段，晶体经干燥器干燥后得到柠檬酸钠成品。