[发明专利]枸杞、薏仁糊及其制法

说明书

本发明属保健食品类，具体说是一种枸杞、薏仁糊及其制法。

薏仁中含有大量淀粉和蛋白质等，所以，它属粮食的一种。现在有些粮食部门和部分南北货商店，将颗粒薏仁作为高级粮食销售；薏仁中所含薏苡素、有机锗等物质，有利尿抗癌作用，因此，颗粒薏仁又是中药材，冶癌中药方中，经常用它；但将薏仁与其它药食品种(如枸杞等)制成糊剂食品销售，未见报导。

本发明的目的在于避免上述现有技术中的不足之处而提供一种以薏仁为主，配以其它药食两用品种，制成具有抗癌、防癌作用的枸杞、薏仁糊食品。

本发明的目的可以通过以下措施来达到：

一、配方(重量百分比)：

    薏仁：50-70％   乔麦或燕麦或大麦：8-20％

    枸杞：5-10％    香菇：2-5％

    糖：  10-20％   奶粉：5-10％

二、工艺：

先将薏仁、乔麦或燕麦或大麦清洗凉干，加工成粉；用适量清水浸泡枸杞和香菇12小时，再将其烧煮2-3小时取汁，加入到上述粉中调和炒熟；然后将糖和奶粉加入搅拌均匀即可。

实施例：

1、先将40kg薏仁、10kg乔麦加工成粉；将2kg香菇、5kg枸杞加水浸泡12小时，然后煮透过滤，得滤液约1公斤，与上述粉和匀，然后炒熟(原料约失水20％)，再加入11kg糖和6kg奶粉搅拌均匀即得45公斤成品。

2、先将40kg薏仁、10kg燕麦加工成粉；将2kg香菇、5kg枸杞加水浸泡12小时，然后煮透过滤，得滤液约1公斤，与上述粉和匀，然后炒熟(原料约失水20％)，再加入11kg糖和6kg奶粉搅拌均匀即得45公斤成品。

3、先将40kg薏仁、10kg大麦加工成粉；将2kg香菇、5kg枸杞加水浸泡12小时，然后煮透过滤，得滤液约1公斤，与上述粉和匀，然后炒熟(原料约失水20％)，再加入11kg糖和6kg奶粉搅拌均匀即得45公斤成品。

本发明的优点：

1、枸杞、薏仁糊食用方便，加热开水调和即可食用，食后易消化吸收；

2、枸杞、薏仁糊具有抗癌防癌作用，健康人食之防癌，肿瘤患者食之能提高其免疫功能；

3、枸杞、薏仁糊内不含防腐剂，食品用除氧保鲜袋保质，无副作用。