[发明专利]一种对糖尿病有效的保健食品及其制法

说明书

本发明属于保健食品技术领域，具体地说是一种治病与营养并重的对糖尿病有效的保健食品及其制法。

糠尿病是危害人类健康的主要疾病之一。在我国，糖尿病的发病率为10.15‰，并呈上升趋势。我国的糖尿病患者有95％以上是II型糖尿病。糖尿病患者由于胰岛素的绝对或相对不足引起高血糖症，过高的血糖不能够进入正常的磷酸化代谢过程，造成蛋白质糖基化，多元醇通道激活，山梨酸生成增加，导致酮酸血症，高脂血症，动脉粥样硬化，微血管损害，肾损害，神经损伤等并发症，严重危及患者的生命。迄今为止，还未发现根治糖尿病的良方，所以糖尿病患者的药物治疗是终身性的，给患者带来了极大的不便和痛苦。而且仅仅依靠药物治疗，并不能完全控制血糖及糖尿病并发症的发生，所以临床上采用饮食疗法作为糖尿病的辅助治疗手段。对于胰岛素依赖型或非胰岛素依赖型的病人均不可忽视对饮食的控制，否则即便使用了一定的药物，疗效也不巩固。由此可见，糖尿病的饮食治疗是十分重要的。一般认为，糖尿病病人的饮食治疗原则以高碳水化合物、低脂肪类食物为宜。所谓“高碳水化合物”系指适当提高多糖类含量，并非任意食用单糖类或双糖类食物。糖尿病患者每日饮食中三大营养素所占全日总热量的比例为：蛋白质15％、脂肪20-25％、碳水化合物60-70％。

糖尿病的饮食治疗是通过日常饮食控制及功能型保健食品两种途径实现的。日常饮食控制不仅给糖尿病患者的日常生活带来了诸多不便，也影响了人体必需的营养成份的摄入。功能型食品把饮食中营养素合理配置与治疗作用合而为一，具有一定的疗效，有益于改善患者的症状，不失为一种日常治疗的有效方法。然而目前现有的功能型食品只是减少了单糖或双糖类的使用，增加了一定多糖类等成份的含量，对于糖尿病患者具有一定的保健作用，但并不具有降低血糖水平，控制糖尿病症状、减少并发症发生的作用。

本发明的目的是提供一种具有优良的降低高血糖症患者水平的中药类食品配以高营养素、低热值、高多糖类食物的保健食品及其制法。

本发明的目的是这样实现的：它由下面组份的重量份数组成：西洋参3-10、乌梅3-10、薏米5-15、茯苓5-15、葛根3-10、黑大豆10-25、荞麦粉10-30、海藻提取物5-20、南瓜胶5-20、椰子油2-10、植酸钙0-1、以及0-30的甜味剂。其中海藻提取物是由海藻(SargassumPallidum)(Turn.)C.Ag.)提取的物质：藻胶酸(alginicacid)，粗蛋白，膳食纤维，海藻多糖(sargassan)等。甜味剂是：甜叶菊糖甙(stevioside)、甜味素(aspartame)、麦芽糖醇(maltiol)、木糖醇(xylitol)，这些甜味剂均是不产热量或低热量甜味剂，适于糖尿病、肥胖症、心血管病等病人的食品添加剂。本发明的制备方法是：按上述比例取西洋参、乌梅、茯苓、葛根加6-8倍水煎提3次，每次0.5-1.5小时，过滤、取滤液或常压干燥、或减压干燥后粉碎成100目的提取粉，或喷雾干燥成提成粉备用。按上述比例取薏米、黑大豆、荞麦粉经选料、水洗、干燥之后粉碎成100目以上的细粉，再按比例加入海藻提取物、甜味剂、南瓜胶、椰子油、植酸钙及上述的提取粉充分混匀后或以辐射法灭菌或以干热法灭菌，即得本发明的粉剂。再以粉剂为原料，采用常规制备工艺可制成颗粒剂、混悬型口服剂、半流体口服液、胶丸剂。上述组份的最佳重量份数比为：

西洋参5-10、乌梅5-10、薏米10-15、

茯苓10-15、葛根5-10、黑大豆15-20、

荞麦粉10-20、海藻提取物10-15、

南瓜胶5-15、椰子油5-10、植酸钙0.5-1.0

甜味剂0.01-20

本发明所制得的保健食品经成份分析表明其中含蛋白质18％、脂肪8％、海藻多糖4％、碳水化合物6％、膳食纤维64％。

本品营养丰富，具有优良的降低高血糖症患者血糖水平的中药类食品配以高营养素、低热值、高多糖类食物，经加工精制成降血糖作用明显，营养素搭配合理的保健食品，使糖尿病患者既能摄入必要的营养物质，又有效地控制血糖水平，控制症状，抑制并发症。而且还具有成本低、使用方便、无毒副作用、降糖作用平稳、持久等优点。

下面将通过实施例对本发明作进一步说明：

实例一