[发明专利]快速发酵饲料、及其制备方法和用途

说明书

本发明涉及一种快速发酵饲料、及其制备方法和用途，具体而言，涉及按如下制备方法得到的快速发酵饲料及其制备方法和用途，所述制备方法为，将植物浓缩物质添加到碱性处理的农产品废弃物中以将其PH值降低到10以下，在该混合物中接种乳酸菌，并使所得到的混合物发酵。

富含纤维素和半纤维素的农产品废弃物如蔗渣、玉米的穗和秸杆、高梁(Koaliang)杆、稻壳、稻草、小麦和大麦杆、花生壳、树木的皮、块和屑、竹、和竹杆内膜(bamboo glasses)可用作燃料，然而无其它有益用途。每年在世界各地这种农产品废弃物的产量至少为数亿吨，这使它们的处理成了问题。

与具有单胃的人类、猪和家禽不同，食草如牛和羊的反刍动物消化植物的纤维素和半纤维素来产生能量，内在及生理上需要它们作为粗饲料。

家畜产品如牛肉和奶产品消费量的增加导改多样化家畜畜牧业的惊人发展。其结果是，出现了集约化家畜畜牧方式，在有限的小区域或在小的畜棚内饲养许多牛并迫使它们以同一方向站立，这导致难以提供足够量的饲草并急切需求可替代饲草的含纤维素和半纤维素的粗饲料。

长期以来已进行过许多偿试来利用农产品废弃物作粗饲料。但这些废弃物含较大量的木质素，它们与如纤维素的纤维牢固连接使得即使反刍动物也难以吸收它们，还具有不适的口味和较低的营养价值。

为改进这些农产品废弃物的营养价值，有许多增加它们可消化性的建议是通过分解木质素来软化其组织。对蔗渣，先用碱性试剂处理然后发酵。在这类碱性处理中，如“Biotechnology andBioengineering(生物技术和生物工程)”，Vol.26，pp.426-433(1984)中所叙述，氢氧化钠、氢氧化钙和碳酸钠公知可作为碱性试剂。在碱处理过的蔗渣的发酵中，例如，如“Animal Feed Science andTechnology(动物饲料科学和技术)”，Vol.9，pp.1-17(1983)中所述，使用氢氧化钠碱处理过的蔗渣青贮饲料是公知的。

本发明提供高质量快速发酵饲料及其用途，所述饲料由农产品废弃物及植物浓缩物质制备并克服了以上的缺陷。考虑到对这类快速发酵饲料的广泛需求，本发明提供了制备这类饲料的简易方法，它适用于以较低的费用在较短的时间内进行大规模生产。为了达到上述目的，本发明人潜心研究了乳酸菌在含碱性处理过的农产品废弃物并具有较高PH值和盐浓度的营养培养基中的生长。结果他们发现，通过将植物浓缩物质添加到碱处理过的农产品废弃物中以将其PH值降低到10以下、在该混合物中接种上述乳酸菌、并发酵所得到的混合物，可在较短的时间内容易地由碱处理过的农产品废弃物制备出具有满意的高质量的发酵饲料。由此，他们完成了本发明。

本发明人潜心研究了前述的通用方法并发现，用氢氧化钠的碱性处理较轻度地降低碱处理过蔗渣的PH值，即需要较长的时间将其PH降低到乳酸菌可生长的数值，而且结束发酵蔗渣饲料的生产需要25-90天。为缩短这一生产时间，应使用酸溶液来中和碱处理过的蔗渣以使其PH快速降低。还发现有强碱性的氢氧化钠仅需少量就可使碱处理体系维持在相当高的PH值，但作为缺点它使木质素水解、软化蔗渣组织、并使在蔗渣中作为粗饲料有用组分的纤维素和半纤维素易于分解和损失。

发现有较低碱性的氢氧化钙和碳酸钠的用量以干固体计应为蔗渣的约12-30W/W％(术语“W/W％”和“以干固体计”就本发明而言在此后分别简称为“％”和“d.s.b.”，除非另外指明)，这增加了碱处理蔗渣的生产费用，并迫使反刍动物食用过量的碱。因而，反刍动物需要很多的水并排泄更多的尿。这是一种致命的缺陷因为它是反刍动物的一个生理负担。

富含蛋白质和淀粉类物质的浓缩物，更具体地说，如稻壳、脱脂大豆、和压榨玉米(pressed corn)的植物浓缩物公知具有大量的植酸钙镁，而植酸钙镁本身限制了磷的利用和吸收，并抑制对必需矿物质如钙、铁、铜、锌、和钴的吸收，降低了浓度物的营养价值。一直期待通过水解植酸钙镁来制备高质量的饲料，以改进磷的利用并促进必需矿物质的吸收。

本发明包括将植物浓缩物质添加到农产品的碱处理废弃物中以使其PH降低到10以下的数值，接种可在PH高于9.5或含有6.5％氯化钠的营养培养介质中生长的乳酸菌，优选肠球菌(Enterococcus)属的，并发酵该混合物。本发明具有以下特征：

(1)由于碱处理的农产品废弃物的PH通过在该废弃物中添加植物浓缩物质可降低到PH最高在10以下，优选PH低于9.7，更早接种可在9.5或更高PH值下生长的乳酸菌并使乳酸顺利发酵是可行的；