[发明专利]快速冷藏和保存牛奶的容器

权利要求书

1.用于快速冷却牛奶和在预定最佳保存温度保持它的容器，其特征在于它包括一个主体(11)，该主体包括一个限定用于容纳牛奶的罐(13)的内容器(12)和一个围绕内容器(12)的中间壳(14)中间壳与内容器以密封的方式连接，在内容器(12)和中间壳(14)之间限定一套(18)，用于包容低于预定保存温度的有冷冻温度的液体，由此限定内容器(12)的壁作为冷却壁，其中用于循环冷却流体的导管(30)安排在套(18)内，且容器由绝热外壳(20)覆盖。

2.根据权利要求1的容器，其特征在于它包括用于控制通过在罐(13)内的输入嘴(26)输入牛奶直到和冷却壁热接触的装置。

3.根据权利要求2的容器，其特征在于控制牛奶输入装置包括连接到嘴(26)的分布导管(48)和实际相对罐(13)的上部内容器(12)的整个内周边延伸的分布导管(48)。

4.根据权利要求3的容器，其特征在于分布导管(48)带有若干均匀分布的开口(49)，用于朝着容器(12)的侧壁输出牛奶。

5.根据权利要求4的容器，其特征在于开口(49)朝上和朝着容器(12)的壁并且它们的轴线与壁的垂线成30至75°，最好约45°。

6.根据权利要求3的容器，其特征在于在分布导管(48)和内容器(12)的壁之间有使牛奶的膜沿壁向下流的通道(51)。

7.根据权利要求2的容器，其特征在于控制牛奶输入的装置包括至少一个连接于嘴(26)的移动分布导管(54)，该导管对着冷却壁且至少一个导管(54)可绕一条垂直轴线旋转，以允许牛奶通过它对着壁的输出开口喷出，以便沿着在内容器(12)整个内周边上的壁实际以膜的形式下降。

8.根据权利要求7的容器，其特征在于输出开口在内容器(12)的壁附近对着至少一个导管(54)的端(57)设置。

9.根据权利要求2的容器，其特征在于嘴(26)可连接一贮槽(28)，该槽可计量输入牛奶的流量，贮槽(28)的容量为容器容量的1/15至1/25并且最好为近似1/20。

10.根据权利要求1的容器，其特征在于设有搅拌罐内牛奶的装置(35)。

11.根据权利要求10的容器，其特征在于在罐内搅拌牛奶的装置包括浸入罐(13)内带有旋转轴的螺旋桨搅拌器(35)，用于在罐中心部产生上升流和在侧壁附近产生下降流。

12.根据权利要求7或10的容器，其特征在于至少一个移动分布导管(54)固定于搅拌器(35)的轴上以与之一体地旋转。

13.根据权利要求12的容器，其特征在于搅拌器(35)的轴包括一个用于供牛奶从输入嘴(26)流到至少一个移动分布导管(54)的通道(56)，嘴(26)对应于搅拌器(35)的轴的旋转轴线安排。

14.根据权利要求1的容器，其特征在于在套(18)的顶部设有阀件(34)，用于当充填冷冻液体时排走空气。

15.根据权利要求1的容器，其特征在于包容在套(18)中的冷冻液体量等于包容在罐(13)中的最大牛奶量的25％～80％，最好约60％。

16.根据权利要求1的容器，其特征在于冷冻液体的冷冻温度实际上在-11℃至0℃之间。

17.根据权利要求1的容器，其特征在于，用于循环冷却流体的导管(30)为一安置在套(18)内的螺旋回路(31)。

18.根据权利要求1的容器，其特征在于，安置在套(18)内的导管(30)从下向上密度降低，由此使液体的冷冻从套的底部分开始。

19.根据权利要求17的容器，其特征在于螺旋回路(31)由平行的两部分组成。

20.根据权利要求17的容器，其特征在于，循环冷却流体的回路(31)带有快速连接装置(32)，用于从外部冷冻设备输入所述流体，且带有快速连接装置(33)，用于朝所述设备输出所述流体。

21.根据权利要求1的容器，其特征在于在内容器(12)和中间壳(14)之间设置有绝热间隔件(19)。