[发明专利]制备锌碘茶的方法

说明书

本发明涉及到一种制备富含锌、碘元素茶叶的方法。

通过饮用茶来摄取人体所需的微量元素是一种方便的办法。锌、碘两种元素是人体必需经常补充的重要元素，而我国大多数人这两种微量元素的摄入量均不足。由于我国茶叶产地的土壤均缺乏这两种元素，因此茶叶本身无法为人们提供充足的碘、锌元素，为此，已有人进行过在茶叶采摘以后的加工过程中采取喷洒碘物质的试验，这种方法可使茶叶表面附着碘，但它的缺陷也是明显的，其一，容易挥发，经过一段时间无法获得满意的补充碘元素效果，其二，茶叶加工过程决定碘元素在茶叶表面无法均匀分布，影响浸泡效果。其三，此种方法很容易改变茶叶的色、香、味。

本发明的目的就在于提供一种能使茶叶稳定含有充足碘、锌元素，并且不改变现有茶叶加工工艺以保证茶叶传统风味的方法。

本发明的目的是这样实现的：用碘化钾，三碘苯甲酸、硫酸锌配制成水溶液，将水溶液均匀喷洒于茶叶叶面，以滴水为度，碘化钾质量浓度为300-500ppm，三碘苯甲酸质量浓度为50-150ppm，硫酸锌质量浓度为300-500ppm，水溶液喷洒时间在茶叶采摘前8-15天，每公顷水溶液用量为300-450kg。此外还可在水溶液中增加质量浓度为150-250ppm的亚硫酸氢钠。鲜叶采回后，按正常的加工工艺进行制茶。

本发明溶液中的碘化钾、三碘苯甲酸，硫酸锌几种化合物均容易被叶片的叶肉细胞吸收，并能积极地参与机体内物质代谢，最终使碘、锌元素被固定在叶肉细胞内。由于碘化钾价格便宜，但易挥发，所以配合适当量的稳定、不宜挥发成本较高的三碘苯甲酸组成经济的体系加以施用，能达到满意的效果。所选定喷洒时间和溶液量是为了做到溶液喷洒量经济合理，并且使碘，锌元素充分固定在茶叶叶肉细胞内，而且不影响茶叶正常生长和风味。

本发明是利用生理、生态学方法使茶叶中含有碘、锌元素，使人们能方便地补充这两种微量元素，此种方法同物理方法相比有以下方面的优点：一、碘、锌元素能被稳定地固定在茶叶里，含量均匀。二、不改变茶叶的风味，不影响传统茶叶加工工艺。三、方法简单，易行，投资极少。

以下通过实施例对本发明做进一步描述。

所做试验地点为安徵省郎溪县国营十字铺茶场，喷施溶液时间为1995、4、10，按比色法来做检验依据，所用主要检验设备为紫外可见分光光度仪。对照样为喷施清水同期采摘茶叶，检测时间为1995年11月20日。每公顷喷施375公斤溶液后采摘的茶叶做为处理样。

实施例一：喷施10天后采摘：