[发明专利]天然珍珠蚌内脏全成分水解液及二十二碳六烯酸二十碳五烯的制备方法

说明书

本发明涉及保健品的制备方法，尤其是天然珍珠蚌内脏全成份水解液及二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸的制备方法。

珍珠，中国已有两千多年研究历史。明代医学家李时珍在《本草纲目》中详尽地论述了服用珍珠对人体具有清热、解毒、生肌、明目、镇惊、安神、护肤、抗衰老等诸多种神奇特效生理功能。但是，珍珠不溶于水，食用或外服中人体仅能直接消化吸收其7-9％，而91-93％的营养物质却被排出体外白白地浪费掉了。

珍珠蚌内脏中的外套膜外表皮细胞经过生理变化而为中性所形成的珍珠囊才分泌出珍珠质，常说的珍珠是由珍珠囊不断分泌的珍珠质所形成的。产生珍珠的珍珠蚌内脏，特别其外套膜外表皮细胞和珍珠囊的营养成份类似天然珍珠。当今科技工作者普遍认为在钙离子存在下，蛋白质是无法水解的，因此，他们采用纯酸或纯碱或酶来水解珍珠，仅仅水解了占珍珠本身2-3％的珍珠壳角蛋白，而占珍珠本身97～98％的营养物质白白倒掉了，水解液中也仅得到15-17种氨基酸、913种微量元素，只有个别学者采用两步法才获得了维生素B₁和B₂。

本发明的目的就是提供天然珍珠蚌内脏全成份水解液及二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸的制备方法，用该法可从天然珍珠蚌内脏中制得二十二碳六烯酸(DHA、又名脑黄金)、二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸，可在大量钙离子存在条件下使珍珠蚌内脏全部水解，制得含有天然珍珠蚌内脏所固有的18种氨基酸、24-25种无机盐类及其他微量元素和5种维生素等全部营养成份的全成份水解液。

本发明的天然珍珠蚌内脏全成份水解液及二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸的制备方法，首先从天然珍珠蚌内脏制备二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等高度不饱和脂肪酸，然后制备全成份水解液。

二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等高度不饱和脂肪酸的制备方法：

(1)将珍珠蚌(三角帆蚌、或褶纹冠蚌、或背瘤丽蚌、或背角无齿蚌、或圆背角无齿蚌)洗净，取出内脏，特别要把采摘珍珠后的珍珠蚌内脏外套膜外表皮细胞与珍珠囊取下，打成肉浆物；

(2)将肉浆物放入容器内，按肉浆物量一份，加入二份CHCL₃∶CH₃₀H＝1∶2的混合试剂，搅拌半小时，加入一份CHCL₃，又搅拌一小时，再加入一份蒸馏水，搅拌一小时；

(3)真空抽滤，并用CHCL₃再次洗涤残渣；

(4)将所得滤液放入分层漏斗中，静置24小时进行分层处理；

CHCL₃的比重大于水，DHA和EPA等高度不饱和脂肪酸等脂肪油为CHCL₃所摔取处在漏斗的下层，其他物质与水等处在漏斗上层；

(5)将所得的DHA、EPA等混合天然珍珠蚌内脏脂肪油置于真空、30～40℃温度、日光灯等条件下，让CHCL₃、CH₃₀H完全挥发掉，即得纯净天然珍珠蚌内脏DHA、EPA等脂肪油，再分离出DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸；

(6)将所得DHA、EPA等高度不饱和脂肪酸置于无菌室内，用紫外线灯光进行3-5小时消毒灭菌处理，之后，密封包装。

天然珍珠蚌内脏全成份水解液的制备方法：

(1)将上述天然珍珠蚌内脏提取DHA、EPA等之后的滤渣与分层漏斗中上层水溶液放入容器内，加入等量的浓盐酸，不断搅拌让其充分反应，使HCL完全挥发掉，剩下即为水溶性生成物；

(2)用碱性溶液调节PH值至6.5-7.5，即见蛋白质沉淀于底层；

(3)在上述溶液及其蛋白质沉淀中，按总溶液量的0.8-1.2％加入木瓜蛋白酶，搅拌均匀，并置于真空、58～65℃恒温、日光灯照射的条件下水解24小时；

(4)抽滤，将所得纯净滤液再置于上述恒温、真空、日光灯照射条件下浓缩，并进行含氮量测定，直至滤液中含氮量超过国家珍珠总含氮量标准2.4％即可；

(5)在无菌室内，将上述水解液进行紫外线灯灭菌消毒3-5小时，并加入抗菌素防腐，之后，密封包装。

天然珍珠蚌内脏全成份水解液还可由以下方法制备：

(1)与上述制备方法相同；

(2)用碱性溶液调节PH值至6.5-7.0，即见蛋白质沉淀于底层；

(3)将上述溶液及其沉淀物置于真空、80～100℃恒温与日光灯照射条件下，使其水解24小时；

(4)与上述制备方法(4)相同；

(5)与上述制备方法(5)相同；