[实用新型]多用蒸煮盘

说明书

本实用新型涉及一种能进行煮、蒸等功能的多用蒸煮盘。

以往饭锅如电饭锅、高压锅、普通锅和饭盘，在煮饭或蒸饭特别是饭量较大时，容易造成下面饭已焦糊，而中间或上面饭还夹生的情况，而采用锅炉蒸汽办法蒸出的饭又没有象煮出的饭香甜可口。  

本实用新型目的在于设计一种多功能，既使做出的饭不焦不糊、不夹生、软硬适度、味道可口，又能替代蒸笼作用的多用蒸煮盘。

本实用新型由蒸煮盘及可调蒸架组成。

蒸煮盘是用铝合金或其他金属薄板冲压成形，形状与所配饭锅或饭盘形状相同且外径或外宽略小于饭锅或饭盘内径或内宽使之与饭锅或饭盘内壁基本密合。该蒸煮盘高度在所配饭锅或饭盘的高度以下。该蒸煮盘的底部打有多个直径在1.5mm以下的小孔。该蒸煮盘的口部由外向里包边，便于将其放入、取出饭锅或饭盘里外。

可调蒸架是为调整蒸煮盘与饭锅或饭盘底部距离，方便进行煮、蒸食物的金属架。

以下结合附图作进一步说明。

附图为蒸煮盘置于饭锅或饭盘内的剖面示意图。煮饭或蒸饭时，先将蒸架②调至最低位置放于饭锅或饭盘③里面底部上，再将蒸煮盘①置于蒸架②上面，然后将洗净的米放入蒸煮盘①和饭锅或饭盘③内，再放入适量的水，此时水面应与整平后的米的上部基本平齐或略高一些，加热时和普通煮饭或用锅炉蒸饭情形相同。开始米水混合，随着加热或加蒸汽时间增加水量逐步减小至蒸煮盘①以下时，米与水分开，此时与隔水蒸饭原理相同。当水完全干时，饭锅底部或蒸笼里的饭盘仍有较高温度，此时相当于烘烤已煮熟的米饭，由于蒸煮盘①底部与饭锅或饭盘③底部保持一定距离，始终不会使米饭焦糊。用这样办法做出的米饭比通常的煮饭和蒸饭更具软硬适度、香甜可口。如果使用电饭锅配合蒸煮盘①做饭，温度达到一定程度就自动跳闸停电，发热盘余热烘烤的米饭更是恰到好处。用各种饭锅或饭盘配置蒸煮盘①做饭，水量容易掌握，多些少些均能做出软硬适度、香甜可口的米饭。用各种饭锅配置蒸煮盘①煮稀饭，更加体现出稀饭不必经常搅动又不焦糊锅底的优点。当要蒸食物时，调高蒸架②，放水低于蒸煮盘①底部，即可替代蒸笼作用。可调蒸架②作用是调其高矮，方便使置于其上的蒸煮盘①升高或降低。将蒸煮盘①的口部做成由外向里包边作用是方便将蒸煮盘①放入、取出饭锅或饭盘③的里外。

本实用新型与普通饭锅或饭盘相比具有：1、功能多，可用来做饭，做稀饭，蒸食物，特别是煮后需将汤渣分开的食物尤为方便，只需将蒸煮盘从饭锅或饭盘中提起即可。另外该蒸煮盘还可作漏筛使用。2、性能优良，用该蒸煮盘配合饭锅或饭盘做出的饭比普通饭锅或饭盘做出的饭都要香甜可口，软硬适度，且米饭既不会夹生又不会起锅巴，故能起到增进食欲和节约粮食的作用。3、配套广泛，能与现有的电饭锅、高压锅、普通锅、蒸饭饭盘配合使用。4、制作简单，成本低廉。