[实用新型]煎烤涮多功能火锅

说明书

本实用新型涉及一种火锅，特别是一种集烧烤、煎炸和涮煮功能于一体的煎烤涮多功能火锅。

目前，人们使用的一种煎涮火锅，主要由涮锅和分布在其四周的煎盘构成两层结构，其涮锅高出四周设置的煎盘；中国实用新型专利CN2126007U公告了一种多用途火锅，它主要由热能进口、底座、铁板、套筒和火锅等组成，其烧烤用铁板设置在套筒上，套筒设置在火锅上部，形成烤涮双层结构。上述两个现有技术的缺点在于，两者均不能使就餐者同时品尝烤餐、煎炸食品和涮煮肉菜，再者，水加热速度较慢，余热也不能充分利用。

本实用新型的目的在于，提高涮锅内水的加热速度，充分利用余热，而提供一种就餐者可同时品尝烤肉、煎炸食品和涮煮肉菜的煎烤涮多功能火锅。

为了达到上述目的，本实用新型采取的解决方案是：它由烤盘、加热排烟部分、涮锅、底座和火锅盖组成，其加热排烟部分由传热筒和筒形水加热部件组成。所述烤盘设置在传热筒的顶端，上述水加热部件设置在涮锅的上方，即设置在涮锅底部的上方，所述涮锅设置在上述底座的环形外墙上，火锅盖罩盖住底座以上的各部件，包括烤盘、加热排烟部分和涮锅。其特点是，所述传热筒底端设置有煎盘，该煎盘的底部设置在所述水加热部件的顶端，所述传热筒的内腔与水加热部件的内腔相连通。在所述水加热部件与涮锅之间，或者在上述水加热部件的内腔处(即在其靠近涮锅底部中心通火孔的内腔下部)，固定设置一个传热部件。在所述底座上，设置有一个上水装置，用于向涮锅的容水槽加水、补水，在底座的底部，设置有火锅加热源，该火锅加热源最好设置在上述底座的底部中心部位。

上述传热部件可以是一个由上端板、下端板和固定设置在两者之间的1～20个(或者更多个)引火筒构成的部件，其上端板固定设置在所述水加热部件上(即固定在水加热部件底部)，其下端板固定设置在所述涮锅上，即最好固定在涮锅锅底中心部位，上述各引火筒的下端口均通过下端板上相应的孔，与所述涮锅下面的底座内腔相连通，各引火筒的上端口均通过所述上端板上相应的孔，与所述水加热部件的内腔相连通，上述各引火筒外围的空间与所述涮锅的容水槽相连通。此外，也可以去掉上述水加热部件，在所述煎盘与涮锅之间设置一个传热部件，该传热部件由上端板、下端板和固定设置在两者之间的1～20个(或更多个)引火筒构成的部件，所述煎盘的底部设置在所述上端板上，所述下端板固定设置在涮锅锅底中心部位。上述各引火筒通过所述上端板上相应的孔，均与所述传热筒的内腔相连通，各引火筒通过所述下端板上相应的孔，均与涮锅下面的底座内腔相连通。各引火筒的外围空间与所述涮锅的容水槽相连通。也可省去上端板，将煎盘直接放在各引火筒上端。

所述传热部件设置在水加热部件内腔处时，它可以是一个设置有通火孔如蜂窝孔、梅花形孔或单一通火孔等的板状部件，也可以是各端口与所述涮锅的容水槽相互连通的1～3个水循环管路，上述水循环管路可以是自中心向四周辐射连通的放射状管、正弦曲线形管、螺旋线形管、井字形管(连通管)或三角框架形管(连通管)，当然也可以是其它形状的连通管路，如蜘蛛网状连通管路、笼罩形管路(相互交叉的倒U字形管)等。此时，上述水加热部件与涮锅(涮锅底部)固定为一体，在上述传热部件的外围，可以设置一个分布有过滤孔的筒状过滤网。

上述烤盘卡接(可拆卸)或自由放置在传热筒顶端，所述煎盘可拆卸地卡接也可自由放置在上述水加热部件的顶端或所述传热部件的上端板上，所述涮锅可拆卸地卡接或自由放置在所述底座的环形外墙上。去掉上述煎盘、传热筒和烤盘，用涮锅上部烤盘或独立为一体的煎盘加以替换，则本实用新型可根据就餐者要求变形为烤涮两层火锅或煎涮两层火锅，使用方便自如。此时，所述涮锅上部烤盘或独立为一体的煎盘，分别卡放或自由放置在所述水加热部件的顶端，在去掉了上述水加热部件的情况下，上述涮锅上部烤盘或独立为一体的煎盘，分别卡放在设置于所述煎盘与涮锅之间的传热部件的上端板上，当去掉该上端板时，上述涮锅上部烤盘或独立为一体的煎盘也可直接卡放或自由放置于所述传热部件的各引火筒上端。

由于本实用新型采用了上述烤、煎、涮三层立体结构，通过被水包围的引火筒或异形水循环管路等构成的传热部件进行加热，因此，它具有加热速度快、余热利用充分、就餐者可同时品尝烤餐、煎炸食品和涮煮肉菜的优点，其各部件之间的可拆卸卡接结构，给餐后部件的清洗和擦拭带来了较大的方便，并可使本实用新型变形为烤涮火锅或煎涮火锅，使用自如。

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

图1是实施例1所述本实用新型的结构图；

图2是图1所示本实用新型的俯视图；