[实用新型]不粘刀

说明书

本实用新型为一种厨房用具，菜刀，特别是一种不粘刀。随着人类社会的进步和发展，各行各业的技术也随之迅速发展，其中厨房用具也在更新换代。但新式菜刀并不多。由于老式菜刀是平面的，切菜时菜和刀接触面积大，存在着切下来的菜和刀相粘，需要用手推掉，费时费力，很不方便。中国专利申请CN2104740U报导了一种不粘刀，它是由普通菜刀和一个能使菜与刀分离的装置组成，该装置由固定卡子(1)和条状泄压条组成；用不粘刀切菜时菜不再与刀相粘，使切菜速度提高，但该不粘刀与刀身成为二体，工艺复杂，使用时间长后存在着卡子松动等问题。

本实用新型的目的是提供一种新型的不粘刀，它具有结构简单，使用方便，切菜速度快等优点。

本实用新型是这样实现的：一种不粘刀，包括刀把(1)、刀面(2)，在刀面(2)的一侧，靠近刀刃(5)的一端磨有40——60个直立凹槽(3)，刀面(2)的前端为弧形刮板刃(4)。凹槽(3)高50毫米，槽宽2.8——3.2毫米，槽深为1.5——2毫米。

本实用新型的优点是在不粘刀上具有多个凹槽，切下来的菜与刀面的接触面积小，因此切下来的菜不再与刀相粘，使切菜速度提高，而且该不粘刀的前端为弧形刮板刃(4)，用来刮菜板时，既快又干净，又省力。与中国专利申请CN2104740U相比具有结构简单，使用方便，不需摘掉卡子，使用寿命长等优点。

本实用新型的具体结构由以下实施例及其附图给出。

图1是根据本实用新型提出的不粘刀的结构图。

图2、图3是根椐本实用新型提出的不粘刀的剖面图。

下面结合图1详细说明依据本实用新型的具体装置的细节及工作情况。

该不粘刀由刀把(1)和刀面(2)组成，在刀面(2)的一侧靠近刀刃一端磨成50个直立凹槽(3)，槽高50毫米，槽宽3毫米，槽深1.8毫米，菜刀的前端为弧形(4)。