[发明专利]香料组合物

说明书

技术领域

本发明涉及一种香料组合物，该香料组合物通过将1-薄荷醇与增强用化合物合并使用而增强1-薄荷醇所具有的清凉感，同时能赋予这种清凉感的优良扩展性和扩散性，并且能全面地增强其香气和口感。

背景技术

在口腔用组合物(牙粉或牙膏、口中清凉剂、漱口剂等)或饮料、食品(特别是口香糖、糖果、糖锭等)等在口腔内使用并能够赋予清凉感的制品中，或者在洗发剂、漂洗剂、生发水、肥皂、化妆品等能赋予皮肤或头皮一种清凉感的香味化妆品等中，为了给这些香料赋予一种清凉感，一般都配合使用1-薄荷醇。

虽然1-薄荷醇能够赋予一定程度的清凉感，但是，在为了使这种清凉感进一步加强并改善其扩展性而配合较多量的1-薄荷醇时，存在引起一种不快愉的苦味或刺激性的问题。

于是，以增强1-薄荷醇的清凉感和改善其扩展性为目的，人们进行了各种各样的研究(特开平2-290827号、特开平3-47177号公报等)。但是人们还是希望能更有效地增强1-薄荷醇的清凉感。

发明的公开

本发明鉴于上述的情况，其目的是提供一种香料组合物，该香料组合物能在配合有1-薄荷醇的口腔用组合物等中增强1-薄荷醇所具有的清凉感，能改善该清凉感的扩展性、扩散性，并能增强其香味和口感。

本发明人为了达到上述目的，为了增强1-薄荷醇所具有的清凉感，并改善清凉感的扩展性而进行了深入的研究，结果发现，在将下述通式(1)～(3)表示的化合物与1-薄荷醇并用时，可以增强1-薄荷醇的清凉感，并能改善其扩展性和扩散性而且能全面地增强其香气和口感，由于获得这些出乎意料的效果，至此便完成了本发明。

(式中，R¹表示碳数1～5的1价烃基，R²、R³各自表示氢原子或碳数1～3的1价烃基)

用于实施发明的最佳方案

以下更详细地解释本发明。

本发明的香料组合物适合作为，例如牙粉或牙膏、漱口剂、口中清凉剂等的口腔用组合物，口香糖、糖果、糖锭等饮食品，或者洗发剂、漂洗剂、生发水、肥皂、化妆品等能向皮肤或头皮赋予清凉感的香料组合物使用，并且也可以将1-薄荷醇与上述增强用化合物合并使用。

此处，本发明中所用的1-薄荷醇可以是从植物等的精油中分离而得的产品，也可以是通过合成而得的产品，另外，也可以直接使用含有1-薄荷醇的精油，例如薄荷油等。作为薄荷油，可以举出：日本薄荷油(Japanese Mint Oil)、薄荷油(Peppermint Oil/MitchamPeppermint Oil、英国黑薄荷油和英国白薄荷油)等。应予说明，上述薄荷油可以按1种单独使用，也可以将2种以上合并使用，并且可以把分离获得的或合成获得的1-薄荷醇组合使用。

另外，1-薄荷醇的配合量优选为香料组合物全体的1～60％(重量％，以下同)，特别优选为10～50％。当1-薄荷醇少于1％时不能获得充分的清凉感，当1-薄荷醇多于60％时就会在口腔内引起苦味或刺激。

另一方面，本发明中使用的增强用化合物，是由下面式(1)～(3)表示的酮类、醇类、呋喃类和蒎烯类，它们可以按1种单独地使用或2种以上组合地使用。

此处，在上述通式(1)～(3)中，R¹是碳数1～5的1价烃基，特别优选是甲基、乙基、正丙基、异丙基、正丁基、仲丁基、叔丁基、环丙基、正戊基、异戊基等；R²和R³是氢原子或碳数1～3的1价烃基，特别适用的是甲基、乙基、正丙基、异丙基、环丙基等。

作为上述增强用化合物，可以举出3-甲基-2-丁酮、3，3-二甲基-2-丁酮、2，4-二甲基-3-戊酮、二环丙基酮、3，5-二甲基-3-己醇、3-甲基-3-戊醇、2，4-二甲基-3-戊醇和α-氧化蒎烯，但是为了提高其效果，优选是将其中的1种或2种以上与1-薄荷醇合并使用。

在本发明中所用的增强用化合物的使用量没有限制，但是1-薄荷醇与增强用化合物的配合比例按重量比计优选为1∶0.001～1∶0.1，特别优选为1∶0.005～1∶0.075。当配合比小于1∶0.001时，清凉感提高的效果不够充分，当配合比大于1∶0.1时，即使可获得足够的清凉感，但是有时会产生异味和异臭。