[发明专利]富铁钝顶螺旋藻的生产方法

说明书

本发明涉及藻类的人工培养，特别是涉及一种钝顶螺旋藻(SpirulinaPlatensis)富集铁的生产方法。

螺旋藻是一种生长在碱性水域，形态如螺旋状的藻类植物，在分类学上属于蓝藻门，蓝藻纲，段殖体目，颤藻科中的一个属-螺旋藻属。钝顶螺旋藻是螺旋藻属的一个种。

螺旋藻含有丰富的营养物质，其中蛋白质含量高达60-70％，蛋白质中氨基酸的组成十分合理，具有人体所必需的八种氨基酸。此外，还富含有多种维生素、矿物质、叶绿素、胡萝卜素、不饱和脂肪酸和多糖类物质，且无毒易消化、因此被誉为人类最优秀的食品，具有广阔的开发前景。

螺旋藻所含的矿物质中，有人体所必需的铁(Fe)，钙(Ca)、磷(P)和锌(Zn)，特别是铁的含量，每克干藻粉中含铁600ug，利用Zarrouk培养基生产的螺旋藻含铁量为800-1000ug/g(干重)。详见

 Zarrouk c；1966，Contribution al etude dune cyaniophcee influence de di-vens facteurs Physiques et chimiques sur la， Croissance et la Photosynthesede Spirulina maxima (Setch.et Gardner) Geitler Ph.D.thesis，University ofPairs，France.。

美国Earthrise Farms公司在Zarrouk培养基中增加供铁，生产出螺旋藻粉含铁量为1500ug/g(于重)。详见

Robent Henrikson，1989.Earth Food Spirulina.P.36.Ronere Enter-prises，Inc.

上述文献介绍的方法所生产的藻粉的含铁量，生产效率及生产周期尚难以达到产业化生产富铁藻粉的要求。

人体缺铁会引发缺铁性贫血病，此病在我国妇女、儿童及老年人中很普遍，目前治疗此病的常用药是口服硫酸亚铁，但长期服药会导致胃肠道不良反应，而且吸收利用率低。

本发明的目的是提出一种防治缺铁性贫血病的生物药源的新技术方法。即生产出富铁的钝顶螺旋藻藻粉，供厂家生产针对缺铁性贫血病的保健食品与饮料，以及治疗此病的生物性药物原料。

为实现上述目的，其技术方案是：

钝顶螺旋藻接种在培养基中，当OD值达1.0，pH值为10.5时，加入一定量的易被吸收的蛋氨酸亚铁，在弱光2400-2600Lx，30-38℃下培养12小时，便可获得含铁量高达7000ug/g(干重)的钝顶螺旋藻藻粉。

本发明与现有技术相比有以下优点和效果

1．富集在钝顶螺旋藻内的铁含量高。比用Z氏培养基培养的高7倍，比Earthrise Farms公司生产的高4.6倍。

2．生产成本降低。培养基的营养成分Fe-EDTA减少了四分之三，NaNO₃量减少了2g/L。

3．用弱光培养，节约能源。培养时间缩短，生产期只12小时。

实现本发明的最好方式：

1．培养基配方(g/L)

NaHCO₃                16.8

NH₃·H₂O∶NaNO₃=1∶4  总氮量100mgN/L

NaCl                   1.0

K₂SO₄                  1.0

KH₂PO₄                 0.5

FeSO₄·7H₂O            0.0025

EDTA·Na₂              0.02

MgSO₄·7H₂O            0.2

CaCl₂·2H₂O            0.04

A₅                     1ml

B₆                     1ml

蒸馏水                 1000ml