[发明专利]板栗果茶及其制法

权利要求书

1，一种由天然果实制作的果茶，其特征在于这种板栗果茶是由下列各组分组成的，其中包括：

1)板栗果肉              8-25％，

2)甜味剂                4-15％，

3)油脂                 0.5-2％，

4)水                      适量。

5)乳化剂             0.1-0.3％，

6)乙基麦芽酚          20-60ppm，

7)黄原胶             0.1-0.3％，

8)异维生素C        0.01-0.03％。

2，一种权利要求1所述的板栗果茶的制法，其特征在于制备该果茶需经过下列步骤：首先将去壳的板栗果实放入水或煮液中煮30-60分钟，进而，将煮制后的板栗果实投入打浆机中打浆，过筛，磨细，随后，按照配方进行调配，搅拌均匀后，放入均质机中进行均质处理，最后，经脱气，灭菌，罐装，即制得本发明的板栗果茶。

3，如权利要求2所述的制板栗果茶的方法，其特征在于所使用的煮液，是由食盐0.01-0.03％、酸味剂0.05-0.1％、异维生素C0.01-0.03％所组成。