[发明专利]银杏酒及其制备方法

说明书

本发明涉及酒精饮料，特别是一种含有保健成分的酒精饮料。

银杏果食之有固精止滞之功效。银杏叶含有黄酮甙、银杏苦内酯、B-谷甾醇及多种微生素等药理活性成分，有阻止人体血小板聚集和形成血栓的神奇作用。但是，目前并没有特别有利的方式使它们为人们的健康服务。

本发明的一个目的是提供一种含有银杏有效成分的酒，该酒具有特别好的保健作用。

本发明的另一个目的是提供一种上述酒的制备方法。

本发明的酒是由下述重量百分比的原料制成的：

曲酒      91.3％-98.8％

银杏果    0.2％-1％

银杏叶    1％-5％

五味子    0-0.8％

枸杞子    0-0.6％

天麻      0-0.5％

车前子    0-0.8％

其中特别优选五味子0.3％-0.8％，枸杞子0.2％-0.6％，天麻0.2％-0.5％，车前子0.4％-0.8％，且各组分之和为百分之百。

所述曲酒特别选用陈酒，所述银杏果、银杏叶优选采自有四百年以上树龄的古银杏树，这样得到的酒保健效果最好。

本发明的酒是一种特别优选的制备方法为将银杏果、银杏叶洗净、晾干，将银杏叶、各味中草药分别浸泡于曲酒中，将银杏果破碎后浸泡于酒中，滤取各上清液，混合后即得成品。

在本发明的方法中，银杏叶最好浸泡1年以上，浸泡液要呈金黄色，味食之苦、涩；中草药最好浸泡18个月以上，浸泡液要呈本质的药香；银杏果浸泡后，浸泡液要呈乳白色，有药香。

本发明的酒对降低血脂、降低血压、防止心脑血管疾病有独特疗效，同时对改善老年性痴呆症有明显效果。健康人饮用可增强记忆力、延缓动脉硬化和抗衰老。特别是使用储存封坛多年的陈酒作调配，中老年人饮用后能起到防止心脑血管疾病、强身健体的作用。

本发明的银杏酒属疗效保健型酒，具有防治心脑血管疾病、对心肌埂塞、脑血栓也有独特的疗效，对人们的身心健康极有好处，同时也是人们保健的一种最佳饮料。

下面通过实施例进一步说明本发明。

实施例

选用四百年以上树龄古银杏树，树枝叶齐全茂盛，采集色泽金黄、成熟、完整、醇厚的银杏叶和饱满成熟的银杏果，然后精选去杀、洗涤、晾晒干、再精选、叶浸泡(陈年老酒浸泡1年以上)、中草药浸泡(分别浸泡18个月以上)、果破碎(成粒状即可)浸泡、初步勾调各浸泡液、过滤(滤取上清液)、再勾调、罐装后得成品。其中各原料重量百分比配方为：

曲酒      94.6％

银杏果    0.5％

银杏叶    3％

五味子    0.5％

枸杞子    0.4％

天麻      0.4％

车前子    0.6％