[发明专利]家畜临屠宰前的营养添加剂

说明书

                          发明领域

本发明涉及的是用于预防或恢复性治疗家畜临屠宰前紧张的营养添加剂。

                          发明背景

在市场买卖阶段中、特别是在临屠宰前的环境中，家畜经受的许多管理措施都可能使之产生强烈的生理和心理上的刺激(参见Kilgour，1988；Warris 1986；Fraser，1979；Stermer等，1982；Kent等，1986；Mikulik等，1987；Kenney等，1987；Loccatelli等，1987；Cole等，1988；和Eldridge，1988)。诸如禁食(Ozutsumi，1984；Schaefer等，1988；Jones等，1988；和Jones等，1990)、与不熟悉的动物混居(Eldridge，1988)、搏斗(Unanua等，1985)、以及运输和气候(Jones等，1989)等因素带来的损伤常报道可导致这些动物生理反常、生肉损失和生肉质量下降。对于牛来说，根据血中皮质醇的含量已经证明，驾驭和运输本身是可比48小时断水或外科手术阉割和除去牛角(Jehnston等，1976)更强烈的刺激。除上述外，对于在屠宰前的环境中动物的舒服感可能会降低已越来起引起人们的关注。

人们已经作了大量科学工作去辨别和记录对屠宰前紧张的反应的种类和性质。这些工作包括检测钠、钾和流体迁移的作用(Ruppanner等，1978；Jagos等，1985；Post，1965；和Armentano等，1987)以及与肉的质量不良相关的酸/碱和电解质数值(Schaefer等，1988；和Jenes等，1988)。然而，对可减少或消除这些刺激的管理措施做出的评价没有被人们很好地理解。除研究了高能量饲料的使用(Morisse等，1985；Hutcheson等，1986；和Wajda等，1987)之外，几乎还未研究过在临屠宰前的环境中通过调整屠宰前营养和电解质控制来特别改进生肉产率和生肉质量。

在由包括本发明的两个发明人在内的研究者1988年的一项研究(Schaefer等，1990)中，给已经受运输刺激的动物施用含有葡萄糖或电解质与食品级纯氨基酸的混合物的溶液。结果表明施用葡萄糖和电解质，肉质和生肉产率有一些明显的改进。没有报导包含食品级氨基酸会产生效益。重要的是，该项研究局限于改进肉质和生肉产率的恢复性方法，也就是说，仅在动物已经历了临屠宰前环境的刺激之后给其提供所述的组合物。

已有文献公开了用于治疗病态如腹泻或脱水的动物的电解质组合物(参见例如授予Bywater等的U.S.专利5,008,248；授予Fregly等的U.S.专利4,981,687和5,089,477；授予Jerrett的U.S.专利5,028,437；授予Franz的U.S.专利4,839,347以及TechAmericaGroup Inc.的公开的欧洲专利申请No.84300179)。电解质组合物还报导可提高人或赛马的运动成绩(参见例如授予Prinkkila等的U.S.专利4,853,237；以及授予Millman的U.S.专利4,871,550)。由于临屠宰前的紧张绝不同于如临床确定疾病或欲强化运动成绩等其它类型的紧张，所以现有技术中配制的用于这些不同用途的组合物不能应用于治疗临屠宰前的紧张。这些现有技术组合物常包含无效或有害浓度的组分。例如，许多的这类组合物包含高浓度的电解质，这会高渗并损害健康的动物。再有，这类组合物常包含其它无效和对其它健康动物有潜在危害的组分，包括咖啡因、柠檬酸、丙酮酸盐、和丙三醇。

现在需求一种在降低由临屠宰前紧张引起的肉质下降和生肉产率减少方面具有预防效果的组合物。

                          发明概述

Schaefer等人1990年的研究取得的结果，鼓励本发明人去开发和评价对预防临屠宰前的紧张有益的营养组合物，即可在装运动物之前服用以便于减轻搬运、操纵和运输带来的影响的组合物。本发明人意外地发现，作为营养添加剂配制的特定的组合物，如在运输之前适当的时间阶段给动物服用，能有效地防止和/或减轻临屠宰前紧张的影响。另外还发现如在临屠宰前的紧张的影响已发生之后服用时，这类组合物具有恢复效应，只要在服药和屠宰之间有一段适当的滞后时间。从屠宰动物活体重保持和肉质、生肉产率得到的改进结果可明显看出本发明组合物的有效性。

广义地说，本发明提供了一种家畜临屠宰前的营养添加剂，它包括：