[发明专利]婴幼儿阶段奶粉

说明书

本发明涉及一种奶粉。

我国每年有二千万名新生儿，市场上婴儿配方食品只能供应7-8％左右的婴儿，周岁以内非母乳喂养的婴儿全国有910万名左右，五岁以下的儿童患病率为39-60％，佝偻病率为20％，北方高达50％，缺铁性贫血在一些地区患病率为40-80％，全国缺锌的儿童约有一亿。全国约有46％的婴儿患有营养不良症，蛋白质、钙、核黄素、维生素D、维生素A等营养素的不足也很普遍。因此，婴幼儿时期的营养状况已引起人们的关注。婴幼儿时期是人一生中营养的关键时期。一方面，机体迅速生长，单位体重对营养的需求大大超过成人。另一方面，肝、肾等参与机体代谢调节的器官尚未发育成熟，胃酸和消化酶分泌较少，消化酶活性低，对食物的耐受力差，喂养不当很容易引起消化功能的紊乱。由于近40年来各国的婴儿母乳喂养率均普遍下降，另外母乳本身也有不足，母乳中VD、Vk、Fe、Cu的含量都比较少，尽管足月生婴儿体内有一定储备，但4个月以后，仍需从其它食物获得，才能满足其生长发育的需要，因此生产一种母乳替代物来满足婴儿的营养需要是十分必要的。目前我国市场上虽有几十种母乳代用品，但是一般婴儿配方食品种单一，适应性差，一方面没有形成系列，不能依婴幼儿不同时期生长发育特点而相应改变营养素含量和相互比例，对牛磺酸、副肉精、低聚糖等微量成份更没引起注意，仅从常量成份方面模拟母乳；另一方面，没有从系统工程角度考虑肠道菌系相互作用对机体产生的影响。目前还没有一种婴儿配方食品已开始在微量成份上模拟母乳，也从未将谷物产品直接加入奶制品中以生产婴幼儿配方食品来调整锻炼胃肠机能。

本发明的目的是提供一种适应婴幼儿生长发育的渐进性和阶段性的代乳品和断乳食品，从微量成分上模拟母乳，使营养更全面，配方更合理，可满足婴幼儿从初生婴儿至36个月的各个生长发育阶段中的营养需求，并符合我国的国情和适合中国婴幼儿生长发育的特点。

本发明是通过下述方式实现的。

将婴幼儿从初生婴儿至36个月的生长发育的过程分成三个阶段，并对应每个阶段中的营养的需求，提出适应不同生长发育阶段的三种具有渐进性和阶段性的三种奶粉。

供0-6个月婴儿食用的婴幼儿阶段奶粉，是采用2400-2600重量份数的新鲜牛奶、480-520重量份数的脱盐乳清粉、72-82重量份数的精制植物油、72-82重量份数的精制玉米油、61-71重量份数的无水奶油、95-105重量份数的白饴糖、23-30重量份数的麦芽糊精作为原料，经高压均质、净乳、贮罐、混合、予热杀菌、真空浓缩、二次均质、喷雾干燥、出粉、晾粉、过筛等过程制成的。该奶粉为婴幼儿阶段奶粉1号。