[发明专利]减肥营养保健食品

说明书

本发明涉及一种减肥营养保健食品。

肥胖病不仅影响形体美，更主要的是诱发动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、胆石症等疾病的重要因素，并且对少年儿童的正常生长发育产生不良影响，减肥已成为一个世界范围的重大营养保健问题。现有的减肥技术大致分5类：1、西药制剂主要有：（1）食欲抑制剂，（2）激素类，（3）影响消化和吸收的药物，这些药物长期应用，对人体有害，因而，国内极少推广；2、减肥茶，它只起到对减肥的辅助作用，并不能达到减肥目的；3、减肥霜，主要外用于局部减肥，减肥后停用此品，减肥部位易于回复原状；4、各种减肥制剂，减肥片、减肥轻身乐、消胖美、轻身一号、体可轻、七消丸等，这些制剂的疗程较长，一般3-6个月，且经常出现低血糖等不良反应；5、减肥食品，由于没有充分利用对人体病理生理机能起调节作用的食物，所以，减肥效果不明显；鉴于此，人们很需要一种能克服上述缺点的减肥技术。

本发明的目的是提供一种人们乐于接受的具有显著消减堆积脂肪和没有毒副作用，并具有营养价值的保健食品。

本发明根据现代营养学原理设计了一种减肥全天然营养保健食品，本发明的配方及各组分用量范围是：以100克未制熟食品计所含各原料的干品量分别是，肉桂0.2-2.5克、白芷1-3克、胡椒0.1-0.9克、辣椒0.1-1克、枸杞子1-4克、香菇3-15克、荷叶3-27克、茶叶3-6克、决明子4-30克、大豆3-36克、山楂3-12克、花粉0.5-5克、冬瓜皮3-24克、西瓜皮3-30克、芹菜3-34克、海藻0.5-8克、大米胚芽1-3克、玉米胚芽1-3克、小麦胚芽1-3克、魔芋0.5-10克、食用纤维0.5-5克、调味料0.5-6克。

本发明配方中各组分的作用和相互关系分别为：肉桂有中枢性和末梢性扩张血管作用，增强血液循环，促使其它对肥胖病理生理机能起有益调节作用的组分和营养素顺畅到达相应部位以充分发挥作用。白芷所含成分白芷呋喃香豆精对胰岛素从糖合成脂肪起抑制作用，具有减少脂肪合成及减肥的作用。胡椒有促进机体脂肪代谢和减肥的作用。辣椒具有促进机体脂肪新陈代谢，防止体内脂肪积存及减肥作用。枸杞子具有降血脂、推迟衰老、提高机体免疫能力和促进幼体生长发育的作用。香菇有降脂、抑制血压、血脂、体重增加的作用。荷叶具有降脂减肥的作用。茶叶含有较多的咖啡碱，能促进人体脂肪的分解转化，具有减肥作用，并有兴奋神经中枢、消除疲劳的作用；茶叶中的儿茶酸、黄酮甙及维生素抗坏血酸、芦丁、生育酚等成分，有增强血管弹性、降低血中胆固醇与血脂、防止动脉粥样硬化的作用；还含有维生素视黄素、硫胺素、核黄素、钴胺素、D、叶酸、泛酸、生物素、肌醇和矿物质氟、磷、钙、钾、钠、锌、镁、铜及多种氨基酸等对人体有益的营养素。决明子具有降压、降血脂及减肥的作用。大豆所含大豆皂甙具有加速脂肪代谢、抑制血液中胰岛素、脂质以及肝的脂含量的增加，并对胰岛素从糖合成脂肪起抑制作用，具有减少机体内脂肪含量与减肥作用，并具有抑制脂质转化成过氧化脂质、保护生物膜的正常功能，对动脉硬化、高血脂、高血压等疾症有较好的防治作用；此外，大豆还富含人体必需的氨基酸，必需脂肪酸油酸与亚油酸，维生素视黄素、硫胺素、核黄素、D、生育酚、尼克酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锰、钼、钴、锶、铬、锌等营养素，具有很高的营养价值，并对保养皮肤、增加皮肤弹性、防止出现皱纹、延缓皮肤衰老有作用。山楂有显著降血清胆固醇和甘油三脂作用，具有减肥效果；另外，其强心作用表现为增加冠状动脉流量、增加心肌收缩力，增加心输出量、减慢心律；还能增加胃中酶类，促进消化，其所含脂酶亦能促进脂肪食积的消化。花粉内蛋白质含量高达25-35%，其中氨基酸多达十几种，含有较全的维生素硫胺素、核黄素、吡多辛、视黄醇、抗坏血酸、D、生育酚、K等14种，其中维生素生育酚、K能延缓人体细胞正常衰老过程，花粉还含铁、锌、铝、铬、铜、硒等30多种微量元素和钙、钾、磷、氯、镁、钠、硫常量元素，还含有一些高效生理活性物质；具有降血脂、减肥、提高机体免疫力、调节人体机能、延缓衰老、增进智力、消除疲劳、抑制色素沉着、保护皮肤等作用。冬瓜皮所含的丙醇乙酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，但不仿碍糖代谢提供能量，有减肥作用，并有改善心肌收缩功能和利尿作用；西瓜皮亦有利尿作用，和冬瓜皮协同加快代谢废物排出体外的速度，使新陈代谢顺利进行，增强减肥效果。芹菜的营养价值很高，不仅含有蛋白质及维生素视黄醇、硫胺素、核黄素、芦丁等，还含有钙、铁、磷等元素，以及芫荽甙、挥发油、甘露醇、环己六醇等；由于菜中芦丁P的含量十分丰富；因此，对保护血管壁有明显的保健作用，所含挥发油能促进食欲、血液循环及新陈代谢。海藻内含蛋白质、脂肪、糖类、维生素硫胺素、核黄素、钴胺素、抗坏血酸、生育酚、叶酸、尼克酸、胡萝卜素等和矿物质碘、钾、钙、磷、铜、铁、钴等，以及藻朊酸、甘露醇、粗纤维、马尾藻多糖、岩藻糖等多类营养素，具有很高的营养价值；其所富含的碘和碘化物是合成甲状腺素的必要元素，而甲状腺素能增强脂肪组织对肾上腺素与胰高血糖素的敏感性，使环腺苷酸（cAMP）升高，激活甘油三酯脂肪酶，脂肪分解转化速度加快，脂肪组织缩小，进而表现出减肥功效；甲状腺素还能增加胆固醇的合成，更重要的是加速胆固醇转变成胆汁酸从肠道随粪便排出，使血浆胆固醇水平降低，抑制动脉硬化的发生；甲状腺素还可以促进骨骼钙化，因此能促进机体的生长和发育，并能调节基础代谢，特别是通过对机体能量代谢，蛋白质、脂肪和糖类营养素的代谢等影响个体体格与智力的发展以及神经、肌肉组织等的生理机能；海藻还含有丰富的多糖，在肠道内未被消化的多糖可阻碍胆固醇的吸收，进而使血浆胆固醇降低；所含甘露醇能协助冬瓜皮、西瓜皮加强利尿作用。大米胚芽、玉米胚芽、小麦胚芽含有亚油酸和亚麻酸人体必须脂肪酸；对维持生物膜的正常功能，降低血浆胆固醇、防治动脉硬化、促进冠状动脉扩张、增强机体耐力都有作用；还含有人体必需的八种氨基酸、磷脂、维生素生育酚、硫胺素、核黄素、吡多辛、胡萝卜素、尼克酸、肌醇等，以及锌、铬、镁、钾、硒、硅、钠、铁、磷、钙等矿物质，具有很高的营养价值；并且还可改善食品的风味。魔芋含葡甘露聚糖、蛋白质、淀粉和多种氨基酸及各种维生素、矿物质、果胶等营养素；葡甘露聚糖不能被淀粉酶和小肠中的胰淀粉酶水解、吸收，不会产生过剩能量，同时还能在肠壁形成半透膜阻碍过量的胆固醇和脂肪以及有害物质的吸收，能防治肥胖病和高血脂症、动脉硬化、高血压和胆石症。食用纤维可吸附胆固醇和脂质以及有害物质，减少机体对其过量吸收，降低血清胆固醇和血脂，具有防治肥胖病、高胆固醇血症、动脉硬化的作用。调味料主要使食品具有不同的风味，以满足不同人的口味。以上各种原料经过科学的组合，使每种食物所具有的功能以及营养素相互协同，从而极大地增强对肥胖病理生理机能的有益调节作用和营养价值，促使机体堆积脂肪分解转化，同时抑制脂肪的异常合成和积累以及过量吸收，导致脂肪组织迅速缩小，实现快速减肥的目的，把处于病理状态的机体调节到一种新的稳定的正常生理机能状态。