[发明专利]焦枣渴乐的制法

说明书

本发明系是提供一种枣香型天然饮料的制法，其饮料特点是，纯天然、低糖、无任何化学添加剂，适合于禁糖者及中老年饮用。

目前，国际国内饮料市场，品种繁多，如可口可乐，各种汽水，各种果汁，各种菜汁，各种营养饮料，除天然矿泉水外，很难找到一种低糖、无任何化学添加剂的饮料这就使得中老年消费者尤其是糖尿病患者无适合饮料，本发明在于填补国内外饮料品种的空白。

本发明选择中药大枣为原料。大枣为食物中药，“甘平无毒，具有除心腹邪气、安中、养脾气、平胃气，助十二经，补少气、少津液，身中不足，大惊四肢重，和百药，久服轻身延年”（《本草纲目》）东北民间历来有以烧焦枣代茶的习俗，关东烧焦枣实为一种营养丰富、物美价廉的饮料佳品，在此基础上，我们改烧为炒制或烘烤工艺，控制焦枣的火侯，再调配成以天然植物甜味剂，成为关东渴乐。

制法：选上等干枣、洗净、去杂质、置于铁锅炒、（或烘箱烘烤），温度控制在160℃～220℃之间，至表面焦里内焦黄为度，放冷、加水50～1000倍（以100～200倍为最佳）煮至水沸，水显茶色止。再用天然植物甜味剂调口味至适中，分装灭菌即可。

操作要点：炒（烘）时温度不可超过度260℃，以免产生对人体有害的焦油类物质。

关东渴乐含糖量<0.2%，并含有多种氨基酸、微量元素、维生素等营养成分，为一种理想的低糖饮料，并具有健脾养胃，补气轻身、延年益寿的作用，适合于各种禁糖者及老年消费者饮用。