[发明专利]黑豆黑米糊系列

说明书

本发明涉及一种黑豆黑米糊系列，具有滋阴补肾、助肝明目、抗衰老、护青发、防早白的营养保健食品。

黑豆，在民间早已被人们认定为一种滋补药豆，人们常食用的有：黑豆炖墨鱼、黑豆炖猪肚、黑豆炖鸡汤、黑豆煮荷包蛋、黑豆煮素肉等，黑豆是我国比较普遍出产的豆类，分为六月黑和八月黑，均属高营养、高蛋白的豆类，只是产量偏低。在中医学上，黑豆认定为具有滋阴补肾，助肝明目之功能，同时具有抗衰老、护青发、防早白之特效，有较高的营养价值和食用价值，且清香可口，男女老少皆宜。黑米细长色黑，油光发亮，营养丰富，经测定黑米含蛋白质、脂肪、磷质、铁、锌、钙及维生素等，是营养不良、贫血、缺锌、心功能衰弱患者，产妇、病后康复者理想的天然滋补品和保健食品。

本发明的任务是提供一种有较高营养价值的方便保健食品——黑豆黑米糊系列，具有滋阴补肾、助肝明目、抗衰老、护青发、防早白的天然保健食品。

为了实现上述目的，本发明的解决方案是，由黑豆、黑米等组成，其特征在于：将黑豆、黑米和优质大米分别粉碎、混合，经膨化脱水、粉碎，加入赤砂糖与防腐剂，再粉碎，控制细度为：0.125～0.1立方毫米，装袋封口，即为成品。

原料成份范围（按重量）为：

黑豆  35～40%  黑米  35～40%  优质大米  20～30%  外加赤砂糖  15～20%  防腐剂  0.01～0.02%

最优成份范围（按重量）为：

黑豆  37.5%  黑米  37.5%  优质大米  25%

外加赤砂糖  18%  防腐剂  0.01%

本产品的制备方法：取黑豆、黑米及优质大米分别粉碎，按上述成份和比例混合，经膨化机熟食加工、脱水，粉碎、加入所述比例的赤砂糖与防腐剂，再粉碎，控制细度为0.125～0.1立方毫米，装袋封口，即为成品。

本发明的工艺流程：

原料→粉碎→混合→膨化→粉碎→加配料→粉碎→包装

本发明具有如下优点：1、具有滋阴补肾、助肝明目、抗衰老、护青发、防早白的功效；2、润滑清凉、香甜可口、使用方便，用开水冲成糊状，即可食用；3、可生产系列产品：如黑豆黑米糊、黑豆黑米黑芝麻糊、黑米糊等，是一种男女老少皆宜的天然滋补品和营养保健食品。

实施例：

取黑豆75克、黑米75克，优质大米50克，分别粉碎，混合，经膨化机进行熟食加工，脱水，然后粉碎，加入赤砂糖75克及防腐剂0.025克，再粉碎，控制细度为0.125～0.1立方毫米，装袋封口，即成产品。保鲜期为一年以上。