[发明专利]乌鸡双宝无效
| 申请号： | 94106818.8 | 申请日： | 1994-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN1098603A | 公开（公告）日： | 1995-02-15 |
| 发明（设计）人： | 周逸潜;安作新;牟挹欣;周孝荩;裴玉秀 | 申请（专利权）人： | 王清枝 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 043300 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 乌鸡 | ||
【权利要求书】：
1、一种乌鸡双宝及其工艺方法，其特征在于所述的乌鸡双宝是用乌骨鸡经花椒、大料、山楂、丁香、姜、柏枝、砂仁、小茴香浸泡，外包覆纯碱、石灰存放数天制作的成品，可述的制作工艺方法：
(1)浸泡液制作
将花椒、大料、山楂、丁香、姜、柏枝、砂仁、小茴香混合加水煮，待凉后过滤去残渣；
(2)选上好乌骨鸡蛋，放置浸泡液中，时间为24小时；
(3)将部份浸泡液与纯碱和石灰混合，包覆乌蛋外；
(4)密封，在温度20℃-25℃存放20天。
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