[发明专利]金樱首乌汁及其酿造工艺

说明书

本发明涉及一种滋补食品饮料及其酿造工艺。

随着人们生活水平提高，对保健食品需求量越来越大，广东德庆县盛产药材何首乌，当地利用这种药材为主要原料，配以滋补药材，经科学方法精制提炼可形成一种品质上乘男女老少适宜的保健佳品。本产品具有养血益肝、固肾益精、乌须黑发之功效，可补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发。

本发明的目的是为合理利用本地资源，开发具有本地特色，功能显著，可强身、健体的滋补保健品。

本发明的解决方案是：将何首乌、生地、狗脊、当归、菟丝子、川芎混合加入37度米酒，密闭浸泡45-60天，放出浸出液，再加入金樱子提取液及蔗糖，加冷开水使成全量，搅匀，静置、滤过即得90%的酒液。

本发明除作为滋补保健型低酒度饮料外，其最大特点是利用本地特产何首乌的独特药效，经传统工艺和现代技术相结合形成的一种滋补保健酒。本产品是药香浓郁，醇和甘厚。涩不留口，疗效显著。其药理明显，首乌汁有减慢心率、抑制心肌力，增加冠脉流量，增强小白鼠而缺氧，促进营养物的吸收等能力。本酒有养血益肝，固肾益精，强壮筋骨，乌须黑发的功效。可用于治疗肝肾亏损，阴虚血水所致的腰酸，耳呜，头晕眼花，筋骨痿软，脱发、白发、阳萎遗精、月经失调等症。

下面对本发明作进一步说明：

将何首乌100克，生地15克，狗脊100克，当归5克，菟丝子8克，川芎数克混合加入37度米酒至600克，密封浸泡45-60天，放出浸出液，加入金樱子提取液400克及适量蔗糖，加冷开水，使成为全量1000克。搅匀，静置，滤过即得，收取率为90%。

本发明实施例中金樱子提取液制法是：取金樱子1000千克洗净，水煎二次，每次2小时，分别滤过，合并滤液，浓缩至适量，静置24小时，倾取上清液，加冷开水，便得1000千克，收取率为90%。