[发明专利]红枸杞百里香保健茶的加工方法

说明书

本发明涉及一种食品的加工方法，特别是一种固体水泡茶的加工方法。

百里香又名地椒，为唇形科植物，据中药辞典介绍是一味草药，主治：“温中散寒、驱风止痛。治吐逆、腹痛、泄泻、食少痞胀、风寒咳、咽肿、牙痛、肌肤瘙痒。”宁夏南部山区有夏季泡饮的习惯，但饮用时不进行任何加工，口感苦涩，难以推广。枸杞是众所周知的补药，食用历史很长，具有增加人体免疫力、明目、滋补等药效。

本发明的目的是提供一种以野生百里香和枸杞为主要原料加工红枸杞百里香保健茶的方法。

本发明的目的按下述方案实现：

一种红枸杞百里香保健茶的加工方法，采集野生百里香和枸杞为原料，其加工过程包括百里香的凉晒、切细翻炒着色、再次凉晒、配料和包装，上述过程的配料是指将加工后的百里香与枸杞按1∶1的重量比例混合，上述过程的翻炒着色是指用铁锅为容器，用柴或草为原料加热至100℃进行翻炒，随后温度升至200℃，加入百里香重量5%的浓茶水加盖慢火加热5分钟。

经本发明加工后的红枸杞百里香保健茶，外观类似茶叶，用开水冲泡，温喝凉饮，色香味俱佳，特别有一股野草之香，食用后最明显的效果是解署、泄火。

实施例：

将采集并凉晒切细的百里香0.5公斤放入圆底铁锅内，用柴或草烧锅，不断加温至200℃左右，加入25克浓茶水，加上盖慢火加热5分钟后出锅，再次凉晒至干燥后，按1：1的重量比配入枸杞，然后包装，即制成红枸杞百里香保健茶。