[实用新型]炭火肉串多用烤炉

说明书

本实用新型属于一种烤制食用，特别是烤制各类肉串（如羊肉串）的碳火肉串多用烤炉。

目前，市场上烤制各类肉串的烤俱（烤炉）一种是生着碳火的槽炉，烤肉串时，食物与烟火接触，不但烤制效率低，且耗能大，食品即不卫生，烟熏火燎，污染周围环境。一种是用电加热的电烤箱（炉），烤制食品卫生，不污染环境，但须有电源。许多摊点地方远离电源，如接上较远的电源线，不但影响交通，还有碍于安全，这就限制了小贩摊点的灵活性。

本实用新型，就是为了克服上述存在问题的不足，设计一种不受推点电源的限制，又不太污染周围环境，热效率利用率高、耗能少、烤制食品卫生、出品率高，根据顾客需要即能烤制各种肉串（各种肉串分筒烤制，互不串味），又能烤制较大块或较大重量的牛排、仔猪、家禽等的碳火肉串多用烤炉。

下面结合附图，对本实用新型加以说明：附图1是碳火肉串多用烤炉的主视剖面图，图2是它的附视图，图3是它的侧视图。

本实用新型碳火肉串多用烤炉，由烤制肉串部分和能烤制较大重量的牛排、仔猪、家禽部分和底部支持部分组合而成，即由上筒体［5］及其组成件工作筒［6］、烟筒［2］等组成的烤制肉串部分和由下筒体［8］及其组成件炉门［11］，笼火圈［12］、炉排［13］、定位圈［14］等组成的能烤制较大重量食品的部分；烤制肉串时三部分组合，烤制较大肉食时折去上部分即可。

本实用新型的实施是：一个由薄金属板制成圆形的上筒体［5］，与其相焊接的上盖［1］上焊接有三个（根据需要可增减）下底封闭的圆形金属板工作筒［6］及三个烟筒［2］，而组成肉串烤制部分。一个由薄金属板制成圆形的下筒体［8］，在其上部焊接有定位圈［14］，当烤制肉串时，上筒体［6］可组合坐落于下筒体［8］的上端面，并经定位圈［14］而给予径向定位。在下筒体［8］的下部装制有内拉式可调的炉门［11］，和三条支腿［10］与活动支座［9］焊为一体的下部支持部分。为加强上筒体［5］，下筒体［8］的结构强度分别在其外围焊接有上加强圈［4］和中间加强圈［7］。为便于搬动，在上筒体［5］加强圈［4］和下筒体［8］的中间加强圈［7］的两侧（见图3），分别焊有提手［16］、固定提手座［17］。

本实用新型经实验，可在1分半至2分钟内烤制肉串36串（重约1.8斤），毛蛋15串（约45个）；去除上筒体［5］后可烤制牛排20块约重2斤，烤制的食品色泽好看、香脆可口，很受食客欢迎。