[实用新型]挤压式一体化面条机

说明书

本实用新型涉及一种食品加工设备，特别是关于一种集和面、挤而结构于一体的挤压式一体化面条机。

现有的制面设备，大多为轧切制面机，一般均未实现和面、挤面一体化的整体结构，故存在功能单一、操作不便等不足。另有一类带有和面功能的轧切式面条机，其和面装置和轧切装置仅作简单组合，功能转换较原始，仍需用人工交替转换，这类面条机不但操作麻烦，费工费力，而且，结构累赘，配合原始，体积大，功效低，并将影响加工质量。

本实用新型的目的是要提供一种结构紧凑，配合灵活，操作方便，集和面、挤面结构于一体的挤压式一体化面条机。

本实用新型包括机架总成和配置在机架总成上的传动减速机构、功能选择开关、由和面桶，搅拌轴、搅拌辊等构成的和面桶体总成以及由挤面螺杆螺杆座、螺杆套等构成的挤面螺杆总成配置在挤面螺杆输出端的面条成形模。本实用新型的技术方案是把上述的和面桶体紧贴固定在挤面螺杆总成的上面，桶底开有一与挤面螺杆总成亦即螺杆座和螺杆套相连通的矩形槽口，以便使由和面桶体和制好的面絮或面团直接进入挤面螺杆总成内挤压加工。和面桶体总成的搅拌轴和挤面螺杆总成的挤面螺杆由一对互为配合的上下传动轮联接，搅拌轴与减速箱联接。所述的上下传动轮与电机、减速箱一起构成传动减速机构。和面、挤面工作的控制由配置在机壳外侧的功能选择开关完成，当开关拨至“和面”位置时，驱动电机作定向旋转，搅拌轴和挤面螺杆亦一起旋转（如顺时针），此时，搅拌轴和设在轴上的搅拌辊将使置于桶内的和水面粉和制成面絮或面团，而挤面螺杆则仅作非工作态旋转，因该螺杆槽的旋向与螺杆的转向互为配合（此时为左旋螺杆）所以这时落入杆套内的面絮仅将顺螺杆槽的旋向作后移并回送至和面桶内；当开关拨至“挤面”位置时，电机作反向旋转（如逆时针），此时，挤面螺杆趋工作状态，落入螺杆套内的面絮将随螺杆旋转挤压，最后由配置在螺杆输出端的面条成形模输出，即可得到各种形状、规格的面条。上述的上下传动轮可由链轮，齿轮及皮带轮等组成，可分别固定在搅拌联接轴和螺杆联接轴上以连接搅拌轴和挤面螺杆；和面桶体底面的矩形槽口的一端边与螺杆槽的起始端以齐平为最佳，以保证和面时落入螺杆套内的面絮后移时回送至桶体内；和面桶体的上盖为一透明盖板，以便观察；盖板上设有一加水槽，其后侧还设有安全开关触杆，该触杆在揿盖加料时可触动附设在机架总成上的安全开关动作，以暂停工作，合盖时则可恢复工作。上述挤面螺杆输出端的下方，还有一固定在机架总成上的冷却风扇，以便降温干燥。本实用新型的特征是和面桶体总成的桶体紧贴固定在挤面螺杆总成的螺杆座上，桶体底面开有与挤面螺杆总成相连通的矩形槽口，和面桶体总成的搅拌轴和挤面螺杆总成的挤面螺杆由上传动轮和下传动轮联接。

本实用新型的优点是结构紧凑，配合合理，控制灵活，操作简单方便，功能转换合理，不但能提高工作效率，改善工作环境，而且，还有利于提高成品质量，优化加工效果。本机的搅拌轴和挤面螺杆可方便地拆卸清洗，特别适合制作高挡优质面条，具有较好的经济效益和实用价值。

以下，将结合实施例和附图，对本实用新型作进一步描述。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的外形结构图；参照图1、图2：本实用新型包括机架总成、传动减速机构、和面桶体总成，挤面螺杆总成、功能选择开关1以及面条成形模。机架总成具有对称的机壳和机座，机壳一侧设有功能选择开关以控制电机的转向，完成和面、挤面功能的选择；传动减速机构主要由驱动电机、减速箱、上传动轮2、下传动轮3组成，电机和减速箱以常规方式配置在机架总成上，上下传动轮分别固定在搅拌联接轴4和螺杆联接轴5上，以连接和面桶体总成和挤面螺杆总成；和面桶体总成主要由桶体6、搅拌轴7、搅拌辊8、桶盖9组成，挤面螺杆总成主要由螺杆10、螺杆座11、螺杆套12以及螺杆后座13组成。上述的和面桶体总成的桶体以焊接或螺钉紧贴固定在挤面螺杆总成的螺杆座上，桶底开有一与挤面螺杆总成相连通的矩形槽口14，该槽口的一端边以与螺杆槽尾部起始端齐平为最佳；搅拌轴一端通过搅拌联接轴4和十字联接轴与减速箱连接，另一端由可卸式轴套固定以便经常拆卸清洗，搅拌辊均匀布置在搅拌轴上。挤面螺杆配置在杆座和杆套内，螺杆尾端通过一带有钩边的一字榫与螺杆联接轴上的带有钩边的一字槽连接，既可防止螺杆旋转时的脱出，又便于拆卸清洗，螺杆联接轴通过推力轴承和向心轴承配置在螺杆后座上。本实施例的螺杆采用等槽距等槽深的左旋螺杆，当螺杆作顺时针旋转时为非工作状态，逆时针时为工作状态，螺杆输出端的下方，有一固定在机架总成上的冷却风扇15，上下传动轮由互为配合的链轮和链条构成；桶盖为一带有加水槽16的透明盖体，其后侧设有安全开关触杆17，成形模18、模套19配置在挤面螺杆的输出端，成形模的孔状孔径可由需要任定。本实施例的功能选择开关选用普通转换开关；安全开关选用行程开关；和面桶体、搅拌轴、搅拌辊用不锈钢材以金加工制成；挤面螺杆、螺杆套由铜材铸制，本例的其它部件可由通用件以常规方式配置。