[发明专利]鹿茸保鲜处理方法

说明书

本发明涉及一种鹿茸保鲜处理方法。

目前，对鹿茸进行保鲜处理通常采用如下方法，首先对刚被割下的鹿茸进行烫烙、止血，随之对其进行浸烫和干燥处理，经过上述处理过的鹿茸，存在如下缺点，茸体缩小，外观不美，茸体质坚硬，茸体蛋白质变性，熬制胶冻时间长。

本发明的目的是提供一种鹿茸保鲜处理方法。

本发明的目的是这样实现的：首先将呈粉末状的止血剂仙鹤草根涂于刚离体的茸体断端处，并付之以烫烙，以进行止血处理，随之对茸体进行反复清洗、表面干燥和用保鲜剂乙醇处理，其表面干燥时温度为5-40℃，干燥时间为24-48小时，乙醇的含量为25-95％(按公斤计，下同)，将经过保鲜剂处理过的茸体秤量后装于塑料袋内进行充氮封装，再用γ射线对其进行处理，其照射剂量为0.1-50KGY。

由于采用上述方案，可使茸体形态丰满，美观，富有弹性，质地柔软，色泽鲜艳，有效营养成份不变，便于熬制胶胨，可长期保存。

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1

将鹿茸从鹿头部割下之后，立即用呈粉末状的止血剂仙鹤草根涂于刚离体的茸体断端处，并付之以烫烙，进行止血处理，随之将茸体置于清水之中进行反复清洗，再移置干燥室内利用远红外线或利用干燥箱进行表面干燥，干燥温度为5-40℃，干燥时间为24-48小时，随之将茸体浸泡于保鲜剂乙醇水溶液之中进行保鲜处理，浸泡时间为24小时至120小时，乙醇水溶液中乙醇含量为25-95％，将经过保鲜处理过的茸体秤量后装入塑料袋内，再向塑料袋内充入氮气，然后将塑料袋密封好，使茸体不能活化，最后可利用γ射线照射装置对装有茸体的塑料袋进行处理，其照射剂量为0.1-50KGY。

实施例2

除止血剂可选用粉末状的白鲜皮外，其他同实施例1。

实施例3

除保鲜剂可选用薄荷油水溶液外，其他同实施例1，薄荷油水溶液中薄荷油含量为0.01-0.1％。

实施例4

除保鲜剂可选用过氧乙酸水溶液外，其他同实施例1，过氧乙酸水溶液中的过氧乙酸含量为2.5-3.5％。

实施例5

除选用χ射线进行处理外，其他同实施例1。

另外保鲜剂可选用苯甲酸水溶液，其中苯甲酸含量为0.1-0.5％，甘油水溶液，其中甘油含量为20-30％，蜂胶水溶液，其中蜂胶含量为10-20％，也可选用钴^-60或铯^-137进行处理。