[发明专利]一种南丰蜜桔保健滋补酒及其生产工艺

权利要求书

1、一种南丰蜜桔保健滋补酒-贡桔诗，它包括如下有效组份：北沙参、百合、生地、麦冬、枸杞、甘竹、茯芩、白术、红茶、柠檬酸、旦白糖、桔油、陈皮；其配比如下：北沙参30-45、百合20-30、生地15-25、麦冬15-25、枸杞20-30、甘竹15-25、茯芩20-30、白术15-25、红茶25-40、柠檬酸10-15、旦白糖10-15、桔油50-80、陈皮15-25，糖度为8-8.5波美度、酒度为15.5-16.5度。

2、根据权利要求1所述的南丰蜜桔保健滋补酒-贡桔诗，它还可包括薄荷15-30。

3、根据权利要求1所述的南丰蜜桔保健滋补酒-贡桔诗，桔油、陈皮均由南丰蜜桔制取。

4、一种权利要求1所述的南丰蜜桔保健滋补酒-贡桔诗的生产工艺，它包括药材处理，糖浆制备，成品配制等工艺，其特征在于：

a、药材处理：将上述药材净选杂，粉碎;

b、药浸液的制备：按1∶15-25的比例把上述药材浸入60度的酒基中，其中北沙参、百合、麦冬、茯芩、甘竹、白术、陈皮可同浸，而生地、薄荷、枸杞、红茶则分别浸提，在20-25℃室温下浸泡15-20天，每2-3天搅拌一次，然后将浸提液过滤获得澄清药液，滤渣进行二次提取、过滤，将一次滤液和二次滤液充分混合备用;

c、糖液制备：将旦白糖2-3倍量的水放入夹层锅内煮沸后，加入旦白糖，待其溶解后加入与旦白糖成配方量的柠檬酸，继续加热至沸腾，维持5-10分钟，取出过滤，滤液冷却至15-20℃备用;

d、按配量将药浸液、桔油、糖液混合搅拌均匀，用蒸馏水勾兑至酒度为15.5-16.5度，添加红糖至糖度为8-8.5波美度，然后冷却至5-10℃，过滤取澄清液，杀菌即得。

5、根据权利要求4所述的南丰蜜桔保健滋补酒-贡桔诗的生产工艺，其特征在于：杀菌采用巴氏灭菌。