[发明专利]一种保健饮品及其制造方法

说明书

本发明涉及一种含昆虫血液的保健饮品及制造方法。

在古代，人们曾用昆虫来治病，据《本草纲目》记载：昆虫能益精气、强阴道、止泄精。昆虫血液的营养成份为昆虫的精华，其营养价值比蜂王浆、蜂花粉等价值更高，昆虫血液中含有消化酶、转化酶、溶菌酶、凝脂酶、脂肪酶、淀粉酶、过氧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶十多种人体所需用的氨基酸、各种维生素、有调节生命活动各过程的生命激素、耐热性抗生物质、不耐热性抗生物质、蛋白质、糖类、脂肪、无机盐;（不含性激素），还含有蜂王浆、蜂花粉内所不含的脑激素、蜕皮激素、保幼激素、调节生命的激素。昆虫传统的食用、药用方法是：用油炸昆虫或将昆虫焙干、研末;或用水煮汤食之，在高温下很多营养被破坏掉，使活性酶失活。至今尚未见有提取昆虫血液制品或以昆虫血液作为饮品和药品、保健品的记载和产品问世。

本发明的目的在于提供一种从昆虫中提取昆虫血液的方法，及用昆虫血液配制的保健饮品。

本发明的技术方案是：①将活的昆虫、昆幼虫用75%酒精消毒，采用昆幼虫时，消毒后将昆幼虫放至冰箱中在零度以下冷冻备用;②在无菌工作室内，用特制小刀和夹子将消毒后的活昆虫或消毒冷冻后的昆幼虫放在工作台上，用刀切开昆虫和昆幼虫虫体，把昆虫血液流放在低温的冰浴容器内，容器内温度保持在4℃以下;③产品立即装罐，在0℃以下密封储存。

所说的昆虫及昆幼虫为蜜蜂类、蝉类、甲虫类、冬虫夏草类、班蟊类、蚂蚁类、松毛虫类、芝麻虫类、蚱蜢类、菜虫类、巢虫类、蟑螂类、螟虫类、甘蔗螟类、蝗虫类、地老虎类、稻螟类、蚜虫类、玉米螟类、土元类、蚕类、蝴蝶类、草蛉类、龙虱类及幼虫。

从蜜蜂、蜂幼虫、土元、蚕中提取的血液成份含量分析数据如下：

各种氨基酸    12%        蛋白质    6.6%

无机盐    3%        脂肪    3.4%

水        75%

取昆虫血液制备保健饮品，其方法为：①将备用的昆虫血液倒入1～3倍的50°白酒中，制成种酒，以防止昆虫血液腐败和细菌污染，（白酒的度数不易过高，高度白酒会杀死昆虫血液中的活性酶，使昆虫血液营养受损）;②勾兑，按调配比例，将种酒加入50°以下的白酒或色酒、无菌冷开水、矿泉水中，调加入熬成糊状的糖，搅拌均匀;③将配制好的饮品立即装罐密封。整个过程在无毒无菌状态下进行。也可以不配制种酒，直接用昆血血液按调配比使勾兑。

保健饮品的调配比例为：昆虫血液2～10%，酒类10～90%，糖6～10%，余量为水。

保健饮品的最佳调配比例为：昆虫血液8%，50°以下白酒20～60%，糖7%，余量为水。

用上述方法制备的保健饮品，全天然、无防腐剂，含有人体所需用的十多种氨基酸，多种活性酶，各种维生素，调节生命活动各过程的生命激素，抗生物质、蛋白质、糖类、脂肪、无机盐，其营养价值超过了人参蜂王浆、蜂花粉等。本发明为人类提供了一种新的营养源。长期服用能补肾壮阳，具有强身保健作用。

本发明的保健饮品的感官指标和理化指标：

①色泽：深红色、白色两种。

②组织及形态：汁液均匀混浊，静止后允许有少量沉淀，但经摇动后仍呈原有的均匀混浊状态。

③杂质、细菌不允许存在。

实施例1：

将活的蜜蜂用75%的酒精清毒，在无菌工作室内，将消毒后蜜蜂身体切开，使蜜蜂血液流放到4℃低温冰浴容器内，然后装罐在0°以下密封储存。

取蜜蜂血液8份，倒入60份35°的低度白酒中，再加入预先熬成浆糊状的黑砂糖8份，加入水24份，搅拌均匀，装罐密封。

蜜蜂血液饮品的营养成份含量分析：

一、质量指标：

1、蛋白质        mg/100g        970±80

2、脂肪        mg/100g        310±90

二、氨基酸＜克氨基酸/100克蛋白质＞

赖氨酸    5.73±0.08        蛋氨酸    1.06±0.04

亮氨酸    1.08±0.24        苏氨酸    4.30±0.09

胱氨酸    4.80±0.80        组氨酸    3.30±0.06

异亮氨酸    5.09±0.17        酪氨酸    2.04±0.03

色氨酸    2.57±0.40        甘氨酸    4.70±0.20

谷氨酸    5.20±0.03        脯氨酸    7.30±0.40