[发明专利]超微香菇精粉生产方法无效
| 申请号： | 93111915.4 | 申请日： | 1993-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN1097951A | 公开（公告）日： | 1995-02-01 |
| 发明（设计）人： | 朱亮 | 申请（专利权）人： | 成都海鸿食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28 |
| 代理公司： | 四川省专利服务中心 | 代理人： | 冯忠亮 |
| 地址： | 610021 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香菇 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1、超微香菇精粉生产方法，其特征在于包括如下工序：
(1)原料灭菌，
(2)将原料干燥，
(3)将干燥后的原料送入钢容器中，在高压超音速的气流束中相互碰撞粉碎，
(4)将粉碎后的原料风选分级，分级后的粗粉重新送入高压超音速气流束中粉碎，细粉送入收集器，飞尘送入除尘器，
(5)将收集器收集的细粉进行半成品检验，不合格者送入初始工序从头再加工。
(6)将合格的细粉灭菌包装。
2、根据权利要求1所述的超微香菇精粉生产方法，其特征在于原料灭菌工序是将每批原料均匀铺在台面上，用高效紫外灯灭菌5分钟，使细菌个数降至小于10万个/克，工序（2）-（4）在CP-50型气流粉碎机中进行，该机首先对原料风干，然后利用干燥度为0.01%的高压清洁的气流通过喷管在钢容器中形成超音速气流束，容器的温度降为零下40℃左右。
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