[发明专利]一种直通式食品切碎机

说明书

一种直通式食品切碎机，主要由刀片、刀座、外筒、进料斗和动力装置组成，适用于肉类、蔬菜、瓜果类食品的连续性切碎加工，属食品机械类。

食品的切碎加工作业，根据其切割种类和用途，多种多样，结构也各不相同，如家庭用肉食蔬菜切碎机，是以高速旋转的切刀对食品进行反复斩切，直至切碎止，这种切碎机，由于切刀在容器中作反复切割运动物料会在容器中受到挤压，物料中的汁液也因此可能流失，随着切割运动的时间延长，汁液流失也越严重，而且物料在容器中受切割的机会不相同，所以切出的物料不均匀，不松散，效率低。

本发明是要提供一种新型切碎机，可以克服上述切碎机之不足，这种切碎机耗能少、加工量大，无污染，能最在限度地保持食品的营养价值和口感，利于切断食品的筋膜和纤维，切碎率高，特别是物料汁液不流失。

本发明特征在于直立式的刀轴上分布有多野切割刀，每层切割刀由数把刀片均匀分布在刀轴的刀座上，进料斗设在外筒上方、外筒下端开放，外筒在各层刀片间有导料环，外筒与导料环可以方便地剥离、清洗；其中刀片口为易刃磨折线形，均布在刀座上的各刃口线各处分别与其相同的圆周相切，与其圆周相割，而刀轴垂直于切割机基础面立式安装，刀片旋转面与基础面平行。

现以附图为实施例，说明本发明的结构特征和使用方法。

附图1和2中，1、料斗，2、外筒与导料环，3、刀片，4、刀座，5、刀轴，6、动力电机，7、盛碎料器，使用时，首先启动电机6使刀轴5旋转，这时将肉食或疏菜入料斗1，物料借重力下落，物料与旋转刀片3相遇后即可被割切，经数层刀片割切后，物料切碎，最后借重力落入盛碎料器7或其它输送装置中。

本发明的优点是结构简单，切碎速度快，耗电省，效率高，能避免了其它切碎机械对食品挤压作用，故能最大限度的保持食品的营养价值和口感。可以根据所需切碎粒度大小，选择刀片的数量和层数；还可以重复作业，使切碎料达到要求。