[发明专利]淀粉果味饮料

说明书

本发明涉及一种淀粉果味饮料。

目前，市场上的众多饮料，较大部分为果味型，一般由果汁加水及相应的食用添加剂配制而成，对人体的实际营养不很明显，且加入的水多为生水，卫生方面不能很好保证。

本发明的目的在于提供一种杀菌更为彻底，卫生可靠，含有人体所需的多种糖分，维生素，氨基酸等营养成份，且可充饥的淀粉果味饮料。

本发明的目的是用以下方式实现的：

本发明是利用淀粉（藕粉），经去除杂质作为基料，按重量比取8～15%，配入10～15%的葡萄糖，10～15%的白糖，再配以10～15%的果露（果汁）或3～5%的柠檬酸或10～15%的薄荷，其余为水，经搅拌，溶解均匀，去除漂浮物及杂质后，再加入2～5倍水，稀释搅拌，添加适量的防腐剂及防沉淀剂，搅拌均匀后，加温至100℃煮沸约十分钟，即可直接包装，或稍作静置后包装，包装时饮料温度不低于85℃。

本发明的优点是保持了淀粉（藕粉）特有的营养成份，具有清暑解热，止渴充饥的功效，且由于采用了加温煮沸工艺，使得杀菌更为彻底，卫生可靠。

下面给出本发明的实施例：

按制作1000克本发明饮料进行配料，取去除杂质的土豆淀粉或藕粉40克作为基料，配入葡萄糖35克，白糖40克，果露（果汁）50克或柠檬酸15克或薄荷40克，加水至330克，经搅拌，溶解均匀，去除漂浮物及杂质后，再加水至1000克，稀释搅拌均匀，加入0.5%的苯甲酸钠作为防腐剂及1%的食用骨胶或明胶作为防沉淀剂，经搅拌加温至100℃煮沸十分钟，稍作静置后，包装即可。本饮料浓淡适中，较好地保持了淀粉的营养成份，起到了一般饮料无法比拟的充饥作用，且采用了煮沸工艺，使得淀粉被充分熟化，同时在煮沸过程中，细菌被更有效地消灭，从而使得本饮料更加卫生。