[发明专利]玉米雄穗加工利用的方法

说明书

玉米隔行去雄是玉米种植田间管理上一项行之有效的增产技术。在雄穗刚露出顶叶尚未散粉时隔行将雄穗拔出可起到调节养分、促进雌穗生长、提高光照利用率、增加叶绿素含量使氮代谢和糖转化旺盛有利于籽粒饱满增加产量。一般情况下可增产6-10%。然而由于隔行去雄需要花费劳力，除玉米能增产外没有其它收益，所以尽管隔行去雄技术推广已久并没有被生产者广泛采用，即使在采用这一技术的地方因没有加工利用的方法玉米雄穗也白白扔掉了，甚至在杂交玉米种子田里，母本的雄穗拔出后不仅没有用途而且怕散粉还要花人力掩埋。众所周知，玉米雄穗含有大量花粉是植物精华所在。花粉中含有人体所必需的各种营养物质和多种生物活性物质是国际上公认的具有强身、健脑、美容功效的新型营养源。尤其是玉米花粉还具有显著的降血脂肪治心血管疾病的作用。因此若能把玉米雄穗这种取之不尽的资源加以开发利用不仅可以大量获得有高营养价值的玉米花粉而且还能促进玉米隔行去雄技术的推广，取得一举两得的功效和双重的经济效益。

本发明的目的就在于提供一种加工利用玉米雄穗的方法，通过加工得到鲜的玉米花粉和可作饮料原料用的雄穗提取液。

本发明的主要技术特征在于将玉米雄穗加水粉碎或先粉碎后加水搅拌使花粉进入水中，去掉植物残渣后再将花粉和液体分离，分别得到花粉和雄穗提取液。

在本发明中，粉碎雄穗可用打碎、磨碎任一种类的机械，最好用带刀片的高速捣碎机可只打碎植物其它组织而不打碎花粉可有效地提高花粉收率。去掉植物残渣可使用筛子或其它滤器，筛孔大小根据雄穗粉碎的程度决定，原则是液体中除花粉外其余固形物能全部滤除。分离花粉和液体用过滤法或者离心法，其中过滤法为好，因为花粉有沙质感虽然粒径很小但非常容易过滤。玉米雄穗经加工后得到的产品是花粉和雄穗提取液。提取液若放在低温下冷藏数日能自然产生出浓郁的蜂蜜香气，可作饮料原料用。粉碎玉米雄穗时加水量视其需要可加穗重的3-4倍量。

本发明的优点：①工艺简单、设备投资少。②花粉收率高，每百公斤玉米雄穗经加工可收25公斤以上鲜重玉米花粉和一定数量的可作保健饮料原料用的雄穗提取液。③本发明生产出的鲜玉米花粉纯度高、色泽鲜艳、有特有的清香气味、口感好能直接在食品和饮料上使用。

实施例1：

将洗净去掉硬杆的鲜玉米雄穗1500克，剪碎放入捣碎机中加5千毫升水开机粉碎半分钟，倒出后过40目筛去掉筛上物植物残渣，液体部分再用细孔尼龙滤布过滤分离出花粉，经称量花粉重467克，收率为31%。剩余的液体倒入密封桶在4℃下冷藏3-4天后自然产生出蜂蜜香气。

实施例2：

将洗净去掉硬杆的鲜玉米雄穗310克剪碎放入捣碎机中加1200毫升水开机粉碎半分钟，倒出后过40目筛去掉筛上物植物残渣，液体部分再用细孔尼龙滤布分离出花粉，经称量花粉重92克，收率为29.4%。剩余的液体倒入密封桶在4℃下冷藏3-4天后自然产生出蜂蜜香气。