[发明专利]迷果芹饮食品

说明书

本发明属于食品，尤其涉及一种以迷果芹为主辅料的饮食品。

迷果芹俗称野胡萝卜，学名为Sphallerocarpus        gracills（Bess）K-pol，是一种分布广泛、资源量较大的野生植物，过去只作为动物、禽畜自然采食，而一直没有作为食物原料为人类加以利用。现在随着人们生活水平的提高，对饮食品的种类，尤其是对自然界没有污染的野生植物作为原料的饮食品的要求越来越多。迷果芹含有多种胡萝卜中所含的营养物质，其主要营养成份β-胡萝卜素是胡萝卜的2-3倍，蛋白质是胡萝卜的1-2倍，并富含铁、钙等多种有效矿物质、多种维生素、氨基酸及植物多糖。

本发明的目的是开创一种新的饮食品资源-迷果芹饮食品，它以迷果芹为主辅料，具有较高的营养价值和天然风味，是一种理想的饮食品。

本发明是这样实现的：它以迷果芹为主辅料，再配以一定的配料而成，其中迷果芹（按鲜重）占0.01%以上。迷果芹为块茎或迷果芹汁。配料可以是各种蔬菜、肉类、各类水果汁、蜂蜜、糖等和各种粮食（如淀粉、米、面粉等等）。

本发明以迷果芹为主辅料制作的饮食品，具有天然风味，并且营养价值高，经动物实验证明，迷果芹具有滋阴补肾、助阳强壮、补血保肝、抗缺氧、改善记忆、增强肌体免疫和延缓衰老等多种作用，是一种安全无毒、无任何副作用的理想保健食品。

本发明实施例如下：

实施例1：果茶配方（按重量计）

迷果芹（按鲜重）12％                                        沙棘                3％

蔗糖                                                6％                                            蜂蜜                2.5%

果胶                                                4％                                            柠檬酸        0.1%

其余为水

实施例2：迷果芹汁汽水（按重量）

迷果芹汁                                2.5%                                            蔗糖                        7.5%

柠檬酸                                        0.15%                                        二氧化碳        3倍／瓶

香精                                                ＜0.08%                                糖精                        ＜0.015%

苯甲酸钠                                0.05%    

其余为水

实施例3：迷果芹饼干

迷果芹                        12％                                                        特制粉                60.2%

磷脂                                0.960%                                                蔗糖                        20.5%

精盐                                0.36%                                                    饴糖                        1.8%

小苏打                        0.36%                                                    抗氧化剂        0.002%