[实用新型]多功能组合式变压压力锅

说明书

本实用新型是一种炊具，具体地说是一种多功能组合式烹饪用具与变压的压力锅共同组成的炊具。

当前，市面上出售的压力锅，通常由容器1、上盖2、压重块3、密封圈4、手把5等组成，参见图2。它的容量固定，压力亦固定在200KPa（锅内蒸汽温度约120℃）左右，只有单1的蒸煮功能，不能满足现代生活对烹饪的高质要求。

本实用新型由下盖1、加长节2、蒸笼3、上盖4、双压重块5、密封圈6、手把7等部分组成，参见图1。下盖1，形如炒勺，可单独使用，具有煎、炒、烩、烙等普通炒菜锅的功能；也可与加长节2、上盖4等组成压力锅作蒸煮食物之用。加长节2，为空心带边圆筒，将下盖1与上盖4联成整体，改变锅的容量，视蒸煮食物的多少，可加一节至数节，也可不加。蒸笼3与普通蒸笼无异，架在加长节2内，作蒸馍、蒸菜之用，视蒸物多少，可加一只至数只。上盖4设有二短管将锅内外大气连通，双压重块5置于二短管之上，将锅内蒸汽与大隔断，由于压重块重量不同（压重块有不同重量的数只），压力锅可按照需要形成100KPa至500KPa（锅内温度约152℃）等不同的蒸汽压力。密封圈6为上下盖之间，或上下盖与加长节接头密封之用。

一锅多用、容量可变、携带方便，占地少，特别适应野外作业、短期外出、旅游野炊、二三口之家使用，还可作医疗消毒之用，这是本实用新型的突出优点。

据了解，许多食物，尤其是肉类食物，提高烹饪压力和温度，例如500KPa和152℃，蛋白质更容易分解，钙质更易析出，维生素保存得更多，有害细菌不能存活，因而烹饪的食物质量更佳，这是本实用新型的第二个优点。

提高压力和温度，缩短烹饪时间，因而节省能源，这是本实用新型的第三个优点。

烹饪食物时，选用相应的最佳压力和温度，使锅内水份很少甚至没有蒸发，水中的有害无机盐不致浓缩，这是本实用新型的第四个优点。

在设计上，本实用新型采用椭圆型封头（上下盖），使受力更加合理，因而500KPa的压力锅比200KPa锅用料增加很少，成本增加有限，制造技术变化不大，现有压锅生产厂家稍作改进便可生产。